На 2 порції: 150 гр. картоплі, 100 гр. моркви, 50 гр. цибулі, 50 гр. вершків або молока, сіль за смаком.
Овочі, нарізати кубиками, варити 10 хвилин. Додати води і пропустити через сито. Нагріти і заправити вершками або молоком.