Сочевиця широко використовується в кухнях різних країн світу, але найбільш популярним серед всіх страв є рецепт суп з сочевицею і, хоча, звичайно, всі його готують по-різному, ми пропонуємо найбільш популярні варіанти.

Суп з сочевицею. Варіант №1
Інгредієнти:
• Сочевиця червона - 200г;
• Картопля - 5-6шт;
• Рослинна олія - 4 ст. ложки;
• Морква - 2шт;
• Цибуля - 2шт;
• Паприка - 1 / 4 ст. ложки;
• Сіль;
Приготування:
• Сочевиця висипається в каструлю, додається вода і ставиться на вогонь.
• Нарізану кубиками картоплю викладається в каструлю, все вариться до готовності.
• Цибулю, попередньо дрібно нашатковану обсмажується разом з нарізаною кружечками морквою на олії.
• В кінці додається паприка.
• Обсмажені овочі кладуть у суп, все перемішується, вариться ще кілька хвилин.
• В кінці суп доводиться до смаку.
• У гарячому вигляді сочевичний суп особливо гарний.
Приємного апетиту!

Суп з сочевицею. Варіант №2
Інгредієнти:
• Сочевиця - 1кг;
• Ріпчаста цибуля - 2шт;
• Морква - 2шт;
• Часник (головка) - 2шт;
• Борошно - 4 ст. ложки;
• Рослинна олія - 6-8 ст. ложки;
• Червоний мелений перець;
• Чорний мелений перець;
• Сіль;
Приготування:
• У зварену до готовності сочевицю додається подрібнений цибулю і цілі зубчики часнику.
• Все вариться до готовності овочів, потім протирають через сито або подрібнюється блендером до пюреобразного стану.
• В борошно, обсмажену на олії, додається перець і викладається в чечевичное пюре.
• Додається сіль, перець суп-пюре прогрівається протягом декількох хвилин.
• Подається з подрібненим яйцем або грінками. Приємного апетиту! це був: Найсмачніший рецепт суп з сочевицею