Ще не так давно грибний суп можна приготувати тільки влітку, зараз же гриби продаються практично цілий рік, і тому грибний суп рецепт його приготування шукають не тільки влітку, але і поза грибного сезону. Отже, ми сьогодні готуємо грибний суп. Готуємо самі рецепт простий!

Грибний вершковий суп з сирно-часниковими грінками

Інгредієнти:
• Гриби свіжі - 400г
• Цибуля - 2шт
• Морква - 1шт
• Картопля - 2шт
• Сир плавлений - 200г
• Борошно - 1 ст.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Часник - 2зубчика
• Масло вершкове - 1 ст.л.
• Гірчиця - 1 ч.л.
• Сир (натертий) - 2ст.л.
• Батон (для грінок) - 2-3ломтика
• Лавровий лист і білий перець горошком - за смаком

Готуємо:
• На розігрітому вершковому маслі обсмажуємо дрібно порізані цибулю і гриби, потерту моркву. Злегка посолити.
• У киплячу підсолену воду опустити нарізану кубиками картоплю, куркуму, лавровий лист. Після закипання додамо до них гриби, обсмажені з морквою і цибулею і плавлений сир. Візьмемо трохи киплячого бульйону - приблизно півсклянки, розведемо в ньому борошно, наллємо назад в суп. Спробуємо на сіль, досолим при необхідності, покладемо горошин білого перцю. Варимо до готовності картоплі, знімаємо каструлю з плити, суп готовий.
• Готуємо грінки - шматочок м'якого вершкового масла змішати з гірчицею і розчавленим часником, додаємо тертий сир, перемішуємо. Намазуємо сумішшю скибочки батона і підсушуємо в духовці.
це був: Смачний рецепт грибний суп рецепт без витрат