Якщо у вас в холодильнику присутня невелика кількість білих грибів, ви можете приготувати смачний грибний суп по старовинному російському рецептом. Варто зауважити, що приготування супу не складе вам великих витрат, з цього можна сміливо готуємо, до того ж це дуже смачно.

Основні інгредієнти:
• крупа перлова - 1 ст.;
• картопля-3 шт.;
• морковкак-2 шт.;
• цибуля-2 головки;
• 300 грам грибів (білих);
• Сметана, вершкове масло, сіль, приправи, зелень - за смаком.

Процес приготування:
Висипаємо перлову крупу в каструлю, заливаємо водою, ставимо на повільний вогонь і варимо до перетворення бульйону в густе стан (зазвичай потрібно 3-4 години). Поки вариться бульйон, займіться грибами. Нарізати ніжки грибів невеликими кружечками і обсмажте на повільному вогні разом з цибулею. Бажано щоб сковорода була з товстими стінками (щоб «потомити» суміш). Посоліть гриби. За півгодини до закінчення варіння перловки всипте в каструлю картоплю (попередньо порізавши його на середні шматочки), а також моркву і капелюшки, що залишилися від грибів.

Потім засипте в суп обсмажені гриби і проваріть ще пару хвилин. Додайте необхідні приправи, лавровий лист і столову ложку вершкового масла. Накрийте каструлю кришкою. Нехай суп настоїться 30 хвилин. Подавати страву бажано в глибоких тарілках, заправивши суп ложкою сметани, кропом і петрушкою.
це був: Грибний суп це дуже смачно