Для приготування смачного, ніжного і легкого супу, який урізноманітнить ваше меню, використовуйте овочі. Тому що, суп овочевий не вимагає дорогих витрат на продукти і часу на його приготування йде мало. Суп дуже необхідний нашому організму і дуже важливо, що б перше страву щодня було на столі, бажано, його вживати в їжу на обід.

Суп овочевий з капустою і солодким перцем
Інгредієнти:
• Білокачанна капуста - триста грам.
• Лук порей - одна штука.
• Морква - одна штука.
• Стебла селери - дві штуки.
• Солодкий перець - одна штука.
• Помідор - дві штуки.
• Зелений консервований горошок - половина банки.
• Зелень - кріп.
• Перець і сіль - за смаком.
• Сметана - за бажанням.
Приготування:
• Для початку підготуйте всі продукти. Цибуля порей наріжте півкільцями, капусту нашаткуйте. Морква, стебла селери і солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Зніміть з помідора тонку шкірку і наріжте у формі брусків. Воду доведіть до кипіння і додайте в неї капусту, проваріть її близько п'яти хвилин, покладіть в суп цибулю, солодкий перець, морква, селера. Посоліть і поперчіть, після чого проваріть ще десять хвилин. По закінченню цього часу, додати консервований горошок, нарізаний помідор і варити п'ять хвилин. Тепер суп овочевий зніміть з вогню і, засипавши в нього дрібно нарізану зелень кропу, накрийте кришкою на п'ятнадцять хвилин.

Суп овочевий з картоплею
Інгредієнти:
• Вода - два літри.
• Картопля - сімсот грам.
• Морква - дві штуки.
• Цибуля ріпчаста - дві головки середнього розміру.
• Корінь петрушки - одна штука.
• Цвітна капуста - сто п'ятдесят грамів.
• Печериці - три штуки.
• Рослинна олія - сорок грамів.
• Зелень - кріп або петрушка.
• Перець горошком - одна штука.
• Лавровий лист - одна штука.
• Перець мелений і сіль - за смаком.
Приготування:
• Наріжте і обсмажте на олії цибулю і моркву, закривши при цьому сковорідку кришкою і періодично помішуючи. У киплячу, підсолену воду, покладіть нарізану часточками картоплю, пасеровані коренеплоди, корінь петрушки, проваривши п'ять хвилин, додайте цвітну капусту, очищені і нарізані гриби. Варіть суп п'ятнадцять хвилин. Після цього додайте перець горошком і лавровий лист, проваріть ще десять хвилин і, посипавши дрібно нарізаною зеленню, зніміть з вогню, перемішайте, накрийте кришкою на п'ять хвилин, після цього суп овочевий з картоплею можна вживати. це був: Суп овочевий рецепт без витрат