Рецепт приготування чудового тайського супу Тому КХА з ароматної курячого бульйону, смачного кокосового молока, апетитних креветок, печериць, екзотичного лимона, перцю чилі, гострого часнику і імбиру. Суп Том KXA - це ваша візитна картка азійських кулінарії.
Інгредієнти рецепту
Для того, щоб приготувати цей шедевр азійських кулінарії, нам знадобляться наступні інгредієнти: п'ять зубчиків часнику, два великих сорти перцю «чилі», рослинне масло, приблизно дві столові ложки, один середній лимон (нам необхідна тільки цедра), один невеликий (буквально три сантиметри) шматочок імбиру, одна столова ложка цукор і лимонний сік дві столові ложки.

Також нам знадобиться курячий бульйон, десь чотириста мілілітрів, кокосове молоко, приблизно чотириста мілілітрів, очищені креветки - чотириста п'ятдесят грамів двісті грамів печериць, двісті грамів десяти процентних вершків. З цієї кількості інгредієнтів ви зможете приготувати три-чотири порції цього апетитного супу.
Спосіб приготування страви
Коротенький опис приготування: тайський суп Том КХА готується на основі ароматного і смачного курячого бульйону змішаного з грибами, креветками і лимонним соком. Цей тайський суп відрізняється своїм вираженим кисло-гострим присмаком.

А тепер ми приступимо безпосередньо до найцікавішого, до процесу приготування цього смачного страви.

Для початку ми візьмемо сковорідку і розігріємо в ній рослинне масло. У сковорідку ми додамо нарізані невеликими шматочками часточки часнику і обсмажимо їх (це займе буквально кілька секунд). Тепер нам потрібно відкласти часник в бік.

На сковорідку потрібно викласти нарізаний тонкими кільцями чилійський перець і обсмажити його гарненько, але не спалити. Тепер приберіть сковорідку і зніміть її з вогню. Візьміть звичайний блендер або ж побутової кухонний комбайн і перемішайте в ньому обсмажений раніше часник і чилійський перець до стану однорідної маси.

На дрібній тертці натріть лимонну цедру і видавити трохи лимонного соку. Натріть імбир на малій тертці. Додайте в сковорідку цедру лимона, сік лимона, імбир, суміш перцю і часнику, а також цукор. Гарненько все перемішайте і готуйте на малому вогні, поки суміш не дійде до однорідної консистенції. У вас вийшла паста - це база для супу.

У каструлі доведіть бульйон з курки до кипіння. Влийте туди кокосового молока і додайте приготовлену пасту. Перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте дві хвилини, помішуйте. Додайте гриби, нарізані великими шматками, вершки і креветки. Варіть суп протягом двох-трьох хвилин.