Овочевий суп-пюре з додаванням креветок не тільки дуже смачна, але і дуже корисна страва для кожної людини. Суп-пюре з апетитними креветками по-особливому гарний для тих людей, які обожнюють морські продукти. Сподіваюся і вам, цей суп доведеться за смаком!
Інгредієнти рецепту
Для цього супу потрібні наступні інгредієнти: триста грамів креветок, сто грамів капусти броколі, сімдесят грамів плавленого сиру, столова ложка вершкового масла, чверть склянки твердого сиру, один середній цукіні, одна середня морква і половинка ріпчастої цибулі. Крім цього потрібна щіпка кропу і їдальня ложка лимонного соку.

Цей овочевий суп досить просте і в той же час вишукана страва з морськими продуктами. Він дуже корисний, тому що в ньому багато різних овочів. Кабачок, капуста броколі, морква і цибуля - важливі компоненти, які в принципі ви можете замінювати іншими. Обов'язково необхідно додавати плавлений сирок, але сир можете брати різний, це може бути плавлений сирок, упакований в банки. Креветки найкраще обсмажувати на вершковому маслі, щоб вони не втратили свого привабливого відтінку, а сік лимона найкраще видавлювати з фрукта прямо на сковороду. Суп готується досить швидко.
Спосіб приготування страви
Отже, приступимо з вами до приготування супу. Візьмемо кабачки цукіні і наріжемо їх невеликими кубиками. А капусту брокколі просто подрібнити. Легше всього ділити вручну, однак потрібно видалити жорсткі частини цього овоча. Тепер наріжемо моркву і цибулю.

Всі підготовлені нами овочі помістимо в каструлю і заллємо водою, так що б вона накривала всі овочі. Поставимо на середній рівень вогню і будемо варити приблизно десять хвилин. Тепер я відкриваю вам маленький секрет. Відварені овочі не виймаючи їх з каструлі занурюємо в холодну воду (можна додати шматочки льоду) для того, щоб всі овочі зберегли свій природний відтінок.

Тепер наріжемо сир малими кубиками і підготуємо кріп. Потім потрібно взяти блендер і зробити з простого супу - необхідний суп-пюре. Додамо в суп зелені, все добре перемішати і размельчим.

Креветки треба готувати окремо і бажано паралельно, щоб процес приготування супу була більш швидкою. Креветки треба відварити, всі повинні знати як варити заморожені креветки. Варимо їх дві хвилини. Почистимо їх і обсмажимо на вершковому маслі, додамо лимонного соку і посолити за смаком. Креветки додаються в останню чергу, також як і дрібна зелень і натертий сир!