Просто чудовий і дуже смачний торт чорний ліс який на довго запам'ятають всі гості за столом.

Все, що потрібно Вам для приготування торта *Чорний ліс* це:
• Форма для випікання
• 140 грам чорного шоколаду
• 400 мл вишневого соку
• 200 грам цукру піску
• Щіпка солі
• 50 грам і чотири столові ложки крохмалю для просочення
• 75 грам вершкового масла
• Пів чайної ложки соди
• 400 грам консервованої вишні
• 100 грам пшеничного борошна
• Одна літра сметани
• Шість курячих яєць

І так приступаємо:
• Розтоплюємо в мисці на водяній бані чорний шоколад з вершковим маслом. Потім відокремлюємо жовтки від білків у розбитих курячих яйцях. В іншій мисці ретельно розтираємо 180 грам цукру з жовтками, а потім додаємо їх топленому шоколад. Знову добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Тепер просіваємо борошно пшеничне в миску і додаємо до неї соду і 50 грам крохмалю. Замішуємо бісквітне тісто.
• Потім збиваємо білки з дрібкою солі і додаємо їх в тісто, а потім знову гарненько перемішуємо. Розігріваємо до 180 градусів духовку. Приготоване тісто виливаємо у форму і ставимо її на 50 хвилин в духовку. В цей час готуємо для просочення торта. Беремо 350 грамів вишневого соку і ставимо його кип'ятитися в мисці на вогонь.
• Потім беремо залишки крохмалю і розчиняємо його акуратно в 50 грамах вишневого соку. Після цього виливаємо холодний сік у теплий постійно помішуючи. Тепер ложем туди консервовану вишню, знову все перемішуємо і коли маса закипить, знімаємо її з вогню. Додаємо у просочення цукор за смаком, якщо вона вийде сильно кислому. Тепер нарізаємо на дві частини готовий бісквітний пиріг і приступаємо до приготування крему, поки він остигає.
• Збиваємо до крутий піни літру сметани і чотири столові ложки цукру в глибокій мисці. Потім змащуємо перший бісквітний корж вишневої просоченням, а після приготованим кремом. Ложем другий бісквітний корж і змащуємо його так само. Після цього беремо залишки крему і просочуємо ними торт з боків. Ставимо його в холодильник, щоб він добре просочився на свій розсуд і можна подавати його до столу. це був рецепт: Торт чорний ліс рецепт без витрат з фото