Якщо виникло непереборне бажання спекти щось новеньке і порадувати свою сім'ю солоденьким, краще пошукати рецепти тортів з фотографіями, тобто з покрокової інструкцією і наочним прикладом усього процесу. Однак досвідченим кудесницам і господиня може бути достатньо і простого докладного опису процесу приготування. Вибирати вам, все залежить від досвіду і бажання створити справжній кондитерський шедевр. Печемо самі дуже апетитні тістечка!

Торт «Квіти Монмарта»

Інгредієнти:
Тісто:
• Борошно - 3/4 склянки
• Крохмаль - 1/4 склянки
• Яйця - 8шт
• Цукор - 1 стакан
• Лимон (цедра) - 1шт
• Вершки жирні - 200мл
• Мармелад - 50г

Просочення:
• Сік апельсиновий - 100мл
• Сухе біле вино - 100 мл
• Цукор - 2 ст. ложки
• Коньяк - 3 ст. ложки

Крем:
• Вершкове масло - 200г
• Цукрова Пудра - 1/2 склянки
• Яйця (білки) - 4шт
• Ванільний цукор - 1 ст. ложка

Приготування:
• Тісто: відокремлені жовтки від білків збиваються з половиною склянки цукру до збільшення об'єму маси в 3 рази. Білки збиваються без цукру, коли маса стане стійкою, всипається цукор, що залишився і все збивається до збільшення обсягу в 4-5 разів. • В жовткову масу поступово частинами вводяться білки при акуратному помішуванні знизу вгору до стану однорідної маси. Додається борошно і лимонна цедра - замішується тісто.
• Тісто поділяється на 2 частини: з одного корж випікається, з іншого - печиво (не великі!).
• Корж охолоджується і викладається на блюдо, змащується кремом.
• На корж надівається бічна частина форми (рознімної).
• Просочення: всі інгредієнти змішуються, отримана суміш доводиться до кипіння і охолоджується.
• Крем: масло охолоджується і збивається з пудрою, білками і ванільним цукром.
• Зверху укладається бісквітне печиво, яке сбрызгивается просоченням.
• Наступний шар - крем, потім ще один шар бісквітного печива, також скропленого просоченням.
• Залишився крем рівномірно розподіляється по поверхні торта.
• Торт залишають для просочення на 2 години в холодному місці.
• Знімається бокова частина форми.
• Боки торта змащуються збитими вершками, верх прикрашений трояндочками (теж вершки) і подрібненим яскравим різнобарвним мармеладом.
це був рецепт: Смачні рецепти тортів з фотографіями без витрат з фото