Кекси - це дивовижно смачні вироби з цукру, жиру та яєць. У них дуже ніжний смак, що підібраний компонентами рецептури. При виготовленні потрібно бездоганно дотримуватися рецептури. Кекс - досить калорійний продукт, їх навіть рекомендують вживати дітям для посиленого харчування. Для кексів використовують смакові добавки: горіхи, родзинки, цукати, курага, глазурі. Для їх випікання вам знадобляться формочки, в них вироби пропікаються краще. Приготуємо дуже смачний і простий кекс!

Для приготування кексу нам знадобляться такі інгредієнти:
• Борошно 2 склянки
• Вершкове масло-250 грам
• Родзинки-1 стакан
• Яйця 6 штук
• Сода 0,5 чайної ложки
• Сіль (на кінчику ножа)
• Цукор 2 склянки

Процес приготування:
• Родзинки слід перебрати, помити, підсушити на серветці.
• Візьміть 4 яйця, відокремте білки від жовтків (один білок залиште на глазур, в окремому посуді), а інші білки збити зі склянкою цукру і відставити у бік. Вершкове масло розітріть з цукром, додайте 2 яйця і жовтки, збивайте масу міксером до повного розчинення цукру. Додайте соду і сіль, перемішуючи, всипте борошно і родзинки. Ретельно перемішайте, додайте збиті білки і швиденько замішайте тісто, воно повинно бути пишним і легким.
• Без зволікання покладіть в заздалегідь підготовлені і добре змащені маслом форми. Заповнювати форми ? обсягу, намагайтеся форми не трясти, поставте в гарячу духовку.
• Випікати вироби при температурі 180 градусів до 1 години. Готові вироби остудити і акуратно вийняти з кошиків, коли вони повністю охолонуть, полити глазур'ю.

Готуємо білу глазур:
• 0,5 склянки цукрової пудри
• Білок 1 штука

• Цукрову пудру треба просіяти через сито. У міксері збийте білок, повільно підсипаючи цукрову пудру. Для кращого смаку додати пару крапель лимонного соку.

• По своїй консистенції глазур повинна бути в міру густий і досить поточної, щоб добре покрити поверхню. У глазурі один недолік вироби отримую т матовий колір. Але якщо хочете глянсову поверхню, поверх глазурі виріб покрийте будь-яким джемом. Готуємо смачний кекс це дуже просто! це був рецепт: Смачний кекс приготуємо без витрат з фото