З кожним днем все більше і більше з'являється нових страв, солодощів і випічки, однак слід зазначити, що торті насправді зовсім не якесь нове ексклюзивне блюдо, а звичайний торт, просто так він пишеться українською мовою у множині. Розчаровані? Не варто, розчарування можна компенсувати рецептом «Пташиного молока» неймовірно ніжного і легкого торта. Смачні торті будинку це просто!

«Пташине молоко»

Інгредієнти:
Коржі:
• Борошно - 1 склянка
• Яйце - 4шт
• Цукор - 1 стакан

Крем:
• Желатин - 50г
• Яйця - 10шт
• Цукор - 2 склянки
• Вершкове масло - 300г
• Вода (фільтрована) - 150мл
• Свіже молоко - 1 стакан
• Борошно - 1 ст. ложка
• Ванільний цукор (пакетик) - 1шт

Глазур:
• Вершкове масло - 60г
• Какао - 6 ст. ложок
• Молоко - 4 ст. ложки
• Цукор - 1/2 склянки
• Горіхи

Приготування:
• Бісквітне тісто: яйця збиваються, додається гашене сода і маса ще раз збивається. Потім поступово додається борошно, цукор при безперервному помішуванні/збиванні.
• Випікається бісквіт, остуджується, розрізається навпіл.
• Крем: у теплій воді розвести желатин і залишають для набухання на півгодини. Жовтки відокремлюють від білків і розтираються з половиною порції цукру, потім додається молоко, борошно - все ретельно перемішується і на водяній бані доводиться до кипіння. Охолоджується, додається ванільний цукор, олію - все перемішується. Збиваються яєчні білки з цукром, що залишився, швидко вливається желатин, і маса швидко перемішується. Білкова і жовткова маси змішуються.
• Один корж укладається у форму, вливається отриманий крем і накривається другим коржем.
• Торт залишають у холодному місці для застигання на кілька годин.
• Тим часом готується глазур, якою згодом заливається торт.
• Зверху торт посипається подрібненими горіхами.

Приємного апетиту!
це був рецепт: Торті печемо вдома самі смачно і без витрат з фото