Ви любите домашню випічку? А чи вмієте ставити дріжджове здобне тісто? Тоді і булочки з корицею, рецепт яких досить простий, обов'язково у вас вийдуть легкими, смачними і повітряними.

Інгредієнти:
• Сім грам сухих дріжджів;
• 250 мл молока;
• 250 грам цукру;
• 600-800 грам пшеничного борошна;
• Два курячих яйця і ще один жовток;
• 150 грам вершкового масла;
• Одна чайна ложка кориці;
• Одна столова ложка сметани;
• Щіпка солі;
Спосіб приготування:
• У невеликій каструлі нагрійте молоко, тільки не кип'ятіть, додайте вершкове масло, цукор і трохи солі. Все ретельно перемішайте, охолодіть до кімнатної температури.
• Додайте в молоко, дріжджі, помішуйте, поки вони повністю не розчиняться.
• У тісто додайте курячі яйця, просійте борошно і замісіть еластичне тісто.
• На стіл насипте борошно і вимісити тісто, потім покладіть його в миску, накрийте вафельним рушником і поставте в тепле місце, почекайте, поки тісто не підніметься.
• Готове тісто розділіть навпіл, на столі розкачати два великих овалу.
• Цукор змішайте з корицею, додайте сметану, розмажте цю суміш по поверхнях овалу і скатайте довгі рулети, краю рулетів защепніть.
• Наріжте рулети на шматочки, викладіть їх на деко, попередньо змащений олією, залиште булочки на півгодини, дайте їм піднятися.
• Поверхня булочок змастіть яєчним жовтком.
• Духова шафа розігрійте до 180оС, випікайте булочки до золотистої рум'яної скоринки. Виходять вони хрусткими, солодкими і відмінно підійдуть до чаю.
Приємного апетиту! це був рецепт: Готуємо смачні булочки з корицею рецепт з фото