Пропоную вам вельми оригінальний рецепт. Цей торт чудово буде виглядати на вашому святковому столі, від смачного безе з горішками не відмовиться ніхто. Якщо у вас є в запасі час, давайте приготуємо торт графські руїни. Готуємо вдома смачний торт!

Але і в приготуванні безе є свої хитрощі: яйця повинні бути дуже свіжими інакше безе може, не вийде, а щоб визначити їх свіжість налийте половину склянки води і опустіть туди яйце. Свіже яйце буде лежати на дні, а яйце, якому вже кілька днів, підніметься одним кінцем, а несвіже спливе до половини.

Для приготування безе знадобиться:
• Яєчні білки 3 штуки
• Цукор 200 грам
• Ванільний цукор-1 пачка

Для приготування крему нам знадобиться:
• Олія 250 грам
• 1 банка вареного згущеного молока
• 1 шоколадка
• Волоські горіхи

Приготуємо безе: Білки потрібно акуратно відокремити від жовтків, білки повинні бути холодними. Візьміть глибоку посуд, в якому будете збивати білки, не слід брати алюмінієвий посуд, в ній білки стануть сірими. Спочатку збийте білки, а потім досипайте цукор (це важливо). Потрібно застелити деко пергаментним папером і викласти безе за допомогою ложки, можна скористатися кондитерським мішком. Наберіться терпіння, тому що безе слід сушити 1.5-2 години при температурі 80-100 градусів.

• А тепер займемося кремом: масло розм'якшити, збити у глибокій ємності міксером до пишної білої маси. Не припиняючи збивати масло, додайте варене згущене молоко. Але повільно і невеликими порціями. Збийте до однорідної маси.

• Безе випеклися. Дайте йому охолонути і акуратно за допомогою кулінарної лопатки або ножа перекладайте на велику тарілку. Змастіть нижній шар кремом, і складай безе у вигляді гірки, перемазуючи кожен шар і посипаючи його подрібненими горіхами (арахісом). А верхівку торта полийте розтопленим шоколадом і красиво прикрасити різнокольоровими кулінарними посипками.

• Після чого поставте торт в холодильник, крему і шоколаду потрібно застигнути. Ось і все, можна цю красу подавати до столу.

• Приємного апетиту.
це був рецепт: Смачний торт графські руїни готуємо самі вдома з фото