Що приготувати до чаю, якщо очікується прихід гостей? Спробуйте графські руїни торт і один з рецептів його приготування ми вам і пропонуємо. Дуже ніжний і смачний торт, робиться він в принципі не складно, просто необхідно знати невеликі секрети його приготування. Печемо самі будинку без витрат!

Інгредієнти:
Для бісквіта:
• Яйця курячі - 4шт
• Цукор - 1ст
• Борошно - 1ст
• Розпушувач - 1ч.л.

Для безе:
• Білок - 6шт
• Цукрова пудра - 2ст
• Сіль - маленька щіпка

Для білкового крему:
• Цукрова Пудра - ? ст.
• Білок - 2шт.
• Ядра волоських горіхів - за смаком

Для вершкового крему:
• Варене згущене молоко - 1банка
• Згущене молоко - 200г
• Масло вершкове - 200г

Для глазурі:
• Шоколад - 100г
• Ядра волоських горіхів

Готуємо:
• Бісквіт. Збиваємо жовтки з цукром в пишну жовтувате піну, обережно вводимо борошно і розпушувач, останніми обережно домішуємо до тесту збиті в стійку піну білки. Вистилаємо форму промасленим пергаментним папером і поставимо в духовку на півгодини, температура випікання 180оС. Виймаємо з форми вже остиглий корж і розрізаємо його тонким ножем на дві частини.
• Безе. До добре охолодженим білків додаємо сіль, збиваємо міксером до стану стійкої піни, потім невеликими порціями додаємо цукрову пудру. Повинна вийти досить щільна піна. Її поміщаємо в кондитерський мішок і відсаджуємо на злегка посипаний борошном деко фігурки однакового розміру, або викладаємо ложкою. Запікаємо в духовці при температурі 100-120оС близько години.
• Вершковий крем. Варене згущене молоко збиваємо з вершковим маслом.
• Білковий крем. Білки збиваємо в піну, порціями додаємо цукрову пудру, в кінці збивання додамо подрібнені ядра горіхів.
• Коржі бісквіту прослаиваем вершковим кремом, укладаємо один корж на інший, на верх другого коржа наносимо товстий шар вершкового крему. Зверху викладемо безе , імітуючи руїни замку, кожен шар безе промазуємо білковим кремом. Верх торта прикрашаємо залишилися кремом (тим і іншим), поливаємо розтопленим на водяній бані або в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі шоколадом, посипаємо горіхами.
це був рецепт: Графські руїни торт печемо будинку без витрат це просто з фото