Влітку пекти пироги - одне задоволення. В саду дозрівають ягоди, фрукти. Напевно, кожна господиня скаже, що найсмачніші пироги - це пироги з яблуками або фруктами. Ці рецепти пирогів з фото, можливо, вам сподобаються, і поповнять вашу колекцію рецептів. Спечіть пиріг з ревенем і полуницею, а ще вишневий пиріг з крихтою. Такі пироги стануть прикрасою навіть святкового столу. Порадуйте своїх рідних і близьких смачною випічкою.

Пиріг з ревенем і полуницею
Інгредієнти:
Для тіста:
• 140 г вершкового масла;
• 110 г цукру;
• 2 яйця;
• 100 г сметани;
• 350 г борошна;
Для начинки:
• 200 г стебел ревеню;
• 200 г полуниці;
• 100 г цукру;
• 60 г крохмалю;
• 60 г панірувальних сухарів;
Процес приготування:
• З'єднуємо розм'якшене вершкове масло кімнатної температури зі сметаною, яйцями і цукром, все гарненько перемішуємо.
• До приготованої маси поступово підсипаємо борошно і замішуємо м'яке тісто, яке не повинно прилипати до рук, якщо це відбувається, то підсипаємо ще трохи борошна.
• Тісто викладаємо в пакет, і ставимо на 2 години в холодильник.
• Полуницю миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо на шматочки, потім подрібнюємо в блендері до стану пюре, додаємо 50 г цукру і перемішуємо.
• Стебла ревеню очищаємо від тонкої верхньої шкірки, нарізаємо їх маленькими кубиками, посипаємо цукром і залишаємо його на 20-30 хвилин.
• Протягом цього часу ревінь стане м'яким, в результаті чого утворюється сік, цей сік зливаємо.
• На добре присипаному борошном столі розкачуємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мл і потім викладаємо його у форму діаметром 26 см попередньо змащену рослинним маслом, формуємо бортики.
• Перетерту полуницю змішуємо з крохмалем і на повільному вогні доводимо до кипіння і проварюємо, поступово помішуючи, протягом 5 хвилин до густини маси.
• Посипаємо панірувальними сухарями дно тіста у формі, а зверху викладаємо полуничну начинку, накриваємо ревенем і розрівнюємо поверхню.
• Розкачуємо і нарізаємо смужками тісто, викладаємо їх на поверхні пирога, з'єднуємо з бортиками тесту.
• Ставимо пиріг в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо до легкого зарум'янювання, потім пиріг витягаємо з форми, трохи охолоджуємо і подаємо до столу.

Вишневий пиріг з крихтою
Інгредієнти:
• 350 г борошна;
• 160 г цукру;
• 125 мл молока;
• 2 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 10 г розпушувача для тіста;
• 0,5 чайної ложки меленої кориці;
• Вершкове масло для змащування форми;
Для начинки:
• 400 г вишні без кісточок;
• 70 г мигдалю;
• 2 склянки води;
• 150 г коричневого цукру;
• 110 г борошна;
• 50 г вершкового масла;
Процес приготування:
• Мигдаль запарюємо окропом і залишаємо на кілька хвилин, потім воду зливаємо і очищаємо від шкірки горіхи.
• Очищені горіхи обсушуємо на серветці і подрібнюємо в блендері.
• Вершкове масло розтоплюємо, охолоджуємо, з'єднуємо з борошном, цукром і мигдальною стружкою, ставимо в холодильник.
• Для приготування тіста розтоплюємо вершкове масло, охолоджуємо, з'єднайте з молоком, потім додаємо збиті виделкою яйця, поступово всипаємо просіяне борошно, змішану з розпушувачем і корицею, замішуємо тісто.
• Духовку розігріваємо до температури 180оС.
• Приготоване тісто викладаємо у форму для випікання попередньо добре змащену жиром, на тісто викладаємо вишню, посипаємо все охолодженої мигдальною стружкою, випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 35 хвилин до готовності. це був рецепт: Дуже цікаві рецепти пирогів з фото з фото