Незмінний учасник всіх свят, без нього важко уявити собі сімейне торжество - торт наполеон класичний рецепт і технологію приготування якого пропонуємо детально вивчити і, звичайно, спробувати створити цей шедевр своїми руками в домашніх умовах. Печемо вдома смачний торт!

Інгредієнти:
• Яйця - 6шт
• Сода - 1/4 ст. ложки
• Сіль - 1/2 ст. ложки
• Оцет - 1 ст. ложка
• Маргарин (пачка) - 2шт
• Борошно - 5 склянок
• Цукор - 3 склянки
• Молоко - 1л
• Вершкове масло - 400г
• Ванілін

Приготування:
• Тісто №1. Яйця (2шт) збиваються з додаванням соди, оцту, солі в звичайному склянці. Потім додається 1,5 склянки води і борошно (2,5-3 склянки). Замішується тісто (круте).
• Тісто №2. Маргарин перетирається з борошном (2 склянки) - замішується тісто.
• Перше тісто розкочується в пласт, зверху укладається друге тісто і все загортається у вигляді конверта і знову розкочується - повторити 3-5 разів.
• Готове тісто ділиться на кілька рівних частин (7-8) і охолоджується не більше 5 годин в холодильнику.
• Кожну частину перед випічкою прошарувати ще 3-5 разів (кожен раз пересипати борошном).
• Випікаються коржі на змащеному олією деку (тісто проколоти вилкою в декількох місцях, щоб не було бульбашок).
• Крем: Яйця (4шт) розтираються з цукром (3 склянки) з додаванням борошна (4 ст. ложки) і ванілі. В кінці додається молоко. Крем вариться при безперервному помішуванні до загусання. Потім остуджується, збивається вершкове масло і змішується з остившім кремом.
• Остиглі коржі перемазуються кремом, в тому числі і верхній шар. Боки і верх посипаються крихтою. Приємного апетиту!
це був рецепт: Печемо смачно будинку торт наполеон класичний рецепт з фото