Сучасні супермаркети пропонують свої покупцям безліч різних сортів хліба, але деякі господині, як і сто років тому, печуть хліб вдома. Пропонуємо вам незвичайний рецепт хліба в духовці, для приготування якого потрібно ангельське терпіння і час, але результат того вартий.

Австралійський овочевий хліб «Яскравість»
Інгредієнти:
• Листя шпинату (свіжі або заморожені) - 70-80г;
• Буряк - 1шт (середня, 200-250г);
• Томатна паста - 1 ст.л.;
• Картопля - 1шт (приблизно 150г);
• Петрушка (зелень) - 20г;
• Олія оливкова - 4ст.л.;
• Дріжджі сухі - 4год.;
• Борошно - 1кг;
• Цукор - 4ч.л.;
• Сіль - 2ч.л.;
Готуємо:
• Картоплю чистимо, ріжемо скибочками, відварюємо без солі у невеликій кількості води, трохи остудимо у воді, подрібнити блендером, отримаємо рідке пюре.
• Зелень ріжемо, додаємо трохи (3ст.л. води, подрібнюємо в пюре блендером.
• Очищену буряк ріжемо дрібними кубиками, вливаємо 3ст.л. води, подрібнюємо блендером в пюре.
• Томатне пюре розвести водою до 130-140мл за обсягом, отримуємо густий томатний сік.
Так у нас вийшло чотири основи для майбутнього хліба.
•У кожну посудину додамо ½ ч.л.,по 1ч.л. цукру і сухих дріжджів, 1 ст.л. оливкової олії. Потім з посудини з картопляним пюре додамо по 3ст.л. в кожну іншу посудину, так хліб вийде більш ніжним і смачним.
• Додамо в кожну посудину борошно, замісимо не надто туге тісто і дати йому підійти в теплому місці близько одного-півтора годин.
• Обминаємо кожне кольорове тісто розгортаємо в джгути однакового розміру, укладываемна змащене деко, потім переплетем джгути в довільному порядку. Потім акуратно перекладемо хліб у форму для випікання, вона повинна бути досить компактним, щоб хліб при випічці піднімався вгору, а не розпливався в ширину.
• Залишаємо хліб на расстойку, потім випікаємо за наступною схемою:
Перші 20 хвилин при температурі 170 o с, потім 20минутпри 190оС, потім 20 хвилин знову при 170 o с.
• Готовий хліб дістанемо з форми, загорніть у рушник, в ньому трохи остудимо.
Приємного апетиту! це був рецепт: Найсмачніший рецепт хліба в духовці з фото