Якщо з'явилася вільна хвилинка і є бажання спекти щось смачненьке, тоді печиво «Персики» ідеально підійдуть - домашнє печиво разюче відрізняється за смаковими якістю від готового, воно більш ніжне, ароматне, ситне, красиве і т.д. Що говорити? Домашнє, є домашнє, тут і коментувати нічого. Смачне печиво без витрат це просто!

Печиво «Персики»

Інгредієнти:
• Морквяний сік - 1ст.
• Борошно - 300г
• Мигдаль - 20шт
• Яйця - 2шт
• Буряк (віджати сік) - 1шт
• Цукор - 100г
• Вершкове масло - 100г
• Сметана - 60г
• Сода (розпушувач) - щіпка
Крем:
• Масло вершкове - 200г
• Згущене молоко - 100г

Приготування:
• Один яєчний білок залишається в холодильнику для охолодження.
• Залишився жовток і ще одне ціле яйце змішуються з цукром.
• В окремій ємності розтирається сметана з розм'якшеним вершковим маслом.
• Обидві суміші з'єднуються з подальшим додаванням борошна і соди тісто добре вимішується.
• Готове тісто скочується в джгут і поділяється на 20 рівних частин.
• Кожна частина скочується в довгастий кульку і укладається на змащене деко.
• «Персики» випікаються при 180оСдо золотистого кольору (духовку попередньо розігріти до зазначеної температури).
• Згущене молоко збивається з маслом - крем готовий.
• Готові охолоджені «персики» розрізаються навпіл, акуратно витягується серединка, яка змішується з кремом.
• Одна половинка «персика» мачає в морквяний сік, інша в свіжовичавлений буряковий сік.
• Коли половинки обсохнуть, вони наповнюються підготовленим кремом, в середину вдавлюється мигдальний горішок.
• Половинки з'єднуються (повинна бути одна червона, друга помаранчева).
• Кожен «персик» мачає в білок, попередньо збитий виделкою, потім обвалюється в цукрі з усіх боків.
• Чудові «персики» готові!
це був рецепт: Смачне домашнє печиво рецепти без витрат з фото