У кулінарії є дуже багато різних рецептів приготування млинців, які замішуються на сметані, на воді, на сироватці, на мінералці і навіть на пиві. Пропоную використовувати рецепт тонкі млинці на сметані, слідуючи якому, млинчики повинні вийти саме такими тонкими, смачними і м'якими. Готуємо вдома без витрат!

Інгредієнти:
• Борошно - дві склянки.
• Яйця - дві штуки.
• Молоко - дві склянки.
• Рослинне масло - дві столові ложки.
• Цукор - одна столова ложка.
• Сіль - на кінчику ножа.
• Сметана - один стакан.

Приготування:
• Просійте борошно пшеничне, всипте її в невелику каструлю. Додайте в борошно сіль, цукор, молоко і перемішайте, за допомогою міксера до однорідної маси без грудочок. Витримайте тридцять хвилин, накривши млинцеве тісто рушником. По закінченню цього часу, збийте тісто ще раз, додайте до неї рослинне масло і випікайте млинці. Розігрійте сковороду і змастіть її жиром (тільки перший раз). Наберіть ополоником трохи млинцевого тіста, тонкій і рівномірній цівкою влийте його на сковорідку, розподіляючи тісто по всьому дну. Підсмажуємо тонкі млинці з двох сторін до готовності і викладаємо на плоску тарілку стопкою. Приготуйте для млинчиків будь-яку солодку начинку і, промазавши нею млинці, загорніть їх у трубочку або складіть конвертиком. Подавайте млинці зі сметаною.

Солодкі начинки для млинців

Начинка сирно-макова
Інгредієнти:
• Сир - половина кілограма.
• Цукрова пудра - один стакан.
• Мак - три столові ложки.
• Ванільний цукор - за смаком.

Приготування:
• Залийте мак окропом і залиште його для набухання, потім подрібніть в кавомолці. Сир пропустіть через м'ясорубку, змішайте з маком, цукровою пудрою, ванільним цукром.

Начинка абрикосова
Інгредієнти:
• Курага - сто грам.
• Цукор - сто грам.
• Лимон - дві штуки.
• Мигдаль - п'ятдесят грам.

Приготування:
• Влийте в каструлю невеликого розміру половину склянки окропу і замочіть в ній курагу. Коли курага вже розм'якне, додайте до неї цукор, сік з двох лимонів і варіть її до тих пір, поки вона не буде мати вигляду пюре. Додайте дрібно порізаний мигдаль і варіть ще три хвилини.

Начинка з сиром і бананами
Інгредієнти:
• Банани - дві штуки.
• Йогурт шоколадний - сто п'ятдесят грамів.
• Сир - сто п'ятдесят грамів.

Приготування:
• Банани очистіть, і розімніть в блендері або за допомогою виделки. Сир пропустіть через м'ясорубку. Змішайте всі інгредієнти в єдину, однорідну масу.
це був рецепт: Готуємо вдома просто рецепт тонкі млинці без витрат з фото