Царська піца - італійська національна страва, яке популярне і популярна по всьому світу. Рецептів піци відомо величезна безліч. Сьогодні ми пропонуємо вам сготовить насичену смаком і ароматом піцу Маргариту.

Інгредієнти для рецепта

Для приготування справжньої італійської піци вам знадобляться наступні інгредієнти: 1 склянка борошна, 1 чайна ложка дріжджів, 2 склянки води (вона повинна бути теплою!), половина чайної ложки солі, півсклянки оливкової олії, 3 їдальні ложки томатної пасти, 3 томати середньої величини, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, базилік, 100 грам сиру моцарелла.

Спосіб приготування

Для початку приготуємо тісто для піци. У глибокій мисці змішайте дріжджі, цукор і воду. Дайте постояти хвилин 10. Після того, як дріжджі постоять, додайте сіль і півсклянки борошна. Ретельно розмішайте. Додайте 2 столові ложки борошна і знову перемішайте. Обережно всипте муку. Замісіть тісто. Готове тісто рекомендується змастити оливковою олією, накрити серветкою і поставити на годину в тепле місце. Поки тісто варто, давайте приготуємо ароматний томатний соус для піци. Для цього візьміть помідори, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Для того щоб шкірка легко знімалася, необхідно зробити надрізи на помідорі і занурити в киплячу воду. Так шкірка легко зніметься. Сковороду злегка розігрійте, влийте оливкової олії. Обсмажте подрібнену цибулину до золотистого кольору. Викладіть помідори і дрібно нарізаний часник. Додайте томатну пасту, сіль, перець. Залиште гаситися на слабкому вогні хвилин на 30. Тісто розкачати завтовшки близько 3-5 мм. Розкладіть на деко. Накрийте тісто соусом, який до цього часу повинен бути трохи остившім. Розкладіть базилік. Поставте піцу в духовку хвилин на 7. Коли піца почне підрум'янюватися, акуратно додайте тертий сир і знову приберіть хвилин на 5 в духовку. Коли сир повністю розплавиться, можете виймати піцу з духовки. Піцу подавайте до столу гарячою. Приємного апетиту!