Порадуйте своїх домашніх пирогом з шоколадом і розмарином. Якщо подавати цю солодкість разом з молочним коктейлем - Ваші близькі вже точно скажуть Вам "спасибі"!
Інгредієнти для рецепта
Для приготування тіста знадобиться:

• вершкове масло 75 грамів, 
• какао 15 грамів, 
• борошно 125 грамів, 
• цукрова пудра-25 г,
• яєчний жовток 1 штука.

Для начинки знадобиться:

• розмарин 1 їдальня ложка,
• білий шоколад 300 грамів,
• кедрові горіхи 75 грамів,
• цукор 20 г 
• крохмаль 2 столові ложки, 
• вершкове масло 50 грамів,
• борошно 100 грамів, 
• яйця 3 штуки.

Спосіб приготування пирога
Какао-порошок, борошно і цукрову пудру просійте в миску через сито. Покладіть масло і всю масу розітріть пальцями в дуже дрібну крихту, схожу на мокрий пісок. Додайте чайну ложку холодної води і жовток і вимісити однорідне тісто. Скачайте в кулю готове тісто, загорніть в харчову плівку і на тридцять хвилин поставте в холодильник. Тісто розкачайте в пласт і акуратно перемістіть у форму для випічки, заздалегідь змащену маслом.

Тісто накрийте папером для випічки, а щоб воно не деформувалося і не вздувалось під час випікання, насипте наверх горох або квасоля. В заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці випікайте протягом 15 хвилин. Потім зніміть пергамент з горохом або квасолею і печіть ще приблизно 5 хвилин, знизивши температуру до 160 градусів.

Щоб приготувати начинку, білий поламаний шоколад розтопіть, заздалегідь змішавши його з маслом. Змішайте яйця, розмарин і цукор у великій мисці. Покладіть до них цедру і сік лимона, шоколадну суміш, крохмаль і борошно. Перекладіть начинку на кошик з тіста. Зверху посипте залишилися шоколадом і кедровими горішками. Випікайте до блідо-золотистого кольору протягом 25 хвилин. Начинка в результаті повинна затвердіти. До столу пиріг потрібно подавати ще теплим і засипаним цукровою пудрою.