Інгредієнти страви Пан-де-Муэртос
Нам знадобляться такі інгредієнти: маргарин (п'ятдесят грамів), молоко (чверть склянки). А також нам потрібна тепла вода (чверть склянки), борошно пшеничне (три склянки).

А ще сухі активні дріжджі - півтори чайної ложки, сіль - пів чайної ложки, насіння анісу - дві чайні ложки, цукор - чверть склянки, два збитих яйця, апельсинова цедра - дві чайні ложки. Для глазурі знадобиться цукор - чверть склянки, апельсиновий сік - чверть склянки, апельсинова цедра - одна столова ложка, цукор - дві столові ложки.
Спосіб приготування рецепту
Спочатку нагріємо молоко з вершковим маслом на повільному вогні до повного розчинення масла. Знявши з плити, додати чверть склянки теплої води. Суміш буде теплою, але не гарячою, з температурою приблизно сорок три градуси.

Потім візьмемо велику посудину і змішаємо з однією склянкою борошна півтори чайної ложки сухих дріжджів, пів чайної ложки солі, дві чайні ложки насіння анісу і чверть склянки цукру. Сюди ж додаємо готову молочну масу в теплому вигляді, постійно збиваючи, потім додаємо збиті яйця, дві чайних ложки апельсинової цедри і добре перемішуємо, поки у нас не вийде однорідна маса. Потім додаємо пів склянки борошна і замішуємо тісто. Борошно будемо продовжувати додавати до тих пір, поки у нас не вийде м'яке тісто. А тепер нам слід добре вимісити тісто на посипаній борошном поверхні, протягом семи-восьми хвилин, щоб воно стало гладке і еластичне.

Беремо окрему ємність і змащуємо її трохи олією, кладемо туди готове тісто і накриваємо харчовою плівкою. Даємо постояти нашого тесту в теплому місці приблизно півтори-дві години, щоб воно піднялося і збільшилося в об'ємі в два рази. Потім сформуємо з тіста великий коровай, таким чином, щоб на верхівці був круглий кульку. На деко викладаємо коровай, знову накриваємо плівкою і даємо постояти ще приблизно годину, щоб він піднявся.

Духовку розігріваємо до ста вісімдесяти градусів і випікаємо наш коровай хвилин тридцять п'ять-сорок п'ять. Потім дістаємо готовий коровай і залишаємо на кілька хвилин для того, щоб він охолов. Такі випічки завжди були в пошані, як і пісочний торт завжди були традиційними для багатьох культур.

Тим часом приготуємо глазур. Для цього візьмемо невелику каструльку і змішаємо в ній чверть склянки цукру з апельсиновим соком і апельсиновою цедрою. Тримаємо на повільному вогні, поки суміш не закипить і варимо ще протягом двох хвилин.

Поверхня ще теплого короваю змащуємо готовою глазур'ю, а зверху посипаємо невеликою кількістю цукру.