Йогурт зазвичай використовується для простого приготування різних десертів. Особливо смачно виходять всі торти з йогурту з самими свіжими ягодами і стиглими фруктами. Давайте разом спробуємо приготувати смачний йогуртовий торт з чорницею, і ви цим простим десертом зможете доставити собі і вашим рідним цілу купу задоволення.
Інгредієнти рецепту

• 600 гр. свіжої чорниці
• 500 гр. простого йогурту
• 400 гр. домашнього сиру
• 300 гр. тонко нарізаного смаженого мигдалю
• 300 мл жирних вершків
• 150 гр. бісквітного печива
• 125 гр. будь вершкового масла
• 125 гр. цукру
• 45 гр. харчового желатину
• 4 ст. ложки лимонного соку
• 2 курячих яєчних білка

Спосіб приготування
Дрібно кришимо бісквітне святкове печиво. Розтоплюємо вершкове масло повністю і ретельно все перемішуємо з підготовленими крихтами печива. Форму гарненько змащуємо вершковим маслом і акуратно викладаємо на дно просту олійно-бісквітну суміш. Прибираємо цю ж форму в холодильник приблизно на дві години, а далі тим часом робимо м'яке пюре з стиглої чорниці.

Желатин гарненько замочуємо в дуже холодній воді. Готуємо крем для торта: ретельно перемішуємо простий йогурт без добавок, цукор і домашній сир. Далі додаємо у готовий крем, набряклий желатин повністю, лимонний свіжий вичавлений сік і половину приготованого чорничного пюре. Ставимо готовий крем в холодильник приблизно на півгодини. Збиваємо акуратно 200 мл свіжих вершків, потім окремо збиваємо готові яєчні білки. Збиті повністю вершки збиті білки не поспішаючи додаємо в приготований смачний йогуртово-сирний крем.

Повністю готовий крем ми акуратно викладаємо на корж, зверху рівномірно розподіляємо повністю другу половину приготованого пюре з чорниці. Торт ненадовго ставимо в холодильник на всю ніч. Вранці ми акуратно виймаємо торт з форми, збиваємо акуратно залишилися в ньому вершки і прикрашаємо кремовими трояндочками з свіжих збитих вершків. Прямо в середину самого торта ми акуратно викладаємо смажений мигдаль. Я повністю впевнена в тому, що всі ваші рідні та близькі будуть в повному захваті від приготованого і поданого вами на святковий стіл десерту і дуже вам вдячні.

Приємного вам апетиту!