З кількості даних інгредієнтів ви можете приготувати шість порцій цього десерту. Час, який ви витратите на приготування, складе всього п'ятдесят хвилин. Шоколадний напій (мус), краще всього, подавати холодним, а таке свято, як Новий рік, буде кращим приводом для його приготування.
Інгредієнти для рецепта
Для ситного крему нам потрібно:

• 250 грамів шоколаду,
• 250 грамів вершків,
• 60 грамів вершкового масла.

Для приготування коржів знадобиться:

• 125 грамів тертого мигдалю,
• 125 грамів цукрового піску,
• 100 грамів шоколаду,
• 85 г вершкового масла,
• 4 курячих яйця,
• 40 грамів какао-порошку,
• 100 грамів вершків.

Спосіб приготування шоколадного торта
Отже, приступимо до приготування нашого десерту. Білки необхідно відокремити від жовтків і перелити їх в окрему ємність. Візьміть шоколад (бажано чорний) і розламайте його на часточки, а потім розтопіть їх в мікрохвильовій печі або на паровій бані, додайте до них трохи вершкового масла і добре перемішайте, влийте туди вершки і ще раз все добре перемішайте.

Тепер візьміть жовтки і збийте їх з цукром, потім, продовжуючи потроху збивати, додайте трохи борошна, змішаної з какао-порошком і тертим мигдалем. Тісто вилийте в розтоплений чорний шоколад і обережно додайте збиті білки. Потім цю суміш необхідно перекласти у форму для випічки діаметром двадцять чотири сантиметри, попередньо змастіть її вершковим маслом, все добре розрівняйте і поставте випікати в духовку.

Через тридцять п'ять-сорок хвилин вийміть форму з духовки і дайте їй трохи охолонути протягом десяти хвилин, після чого виберіть корж з форми.

Для того, щоб приготувати крем для коржів, потрібно закип'ятити вершки (150 грамів), залити ними розламаний на шматочки шоколад, почекати кілька хвилин, а потім перемішати, додати вершкове масло і дати можливість крему загуснути. Вершки потрібно збити і додати до шоколадної суміші.

Корж треба розрізати на дві частини. Нижню частину викладіть на блюдо і намажте її зверху кремом. Коли вона до кінця охолоне, накрийте її другою половиною коржа і поставте на сто двадцять хвилин в прохолодне місце. Перед тим, як подавати на стіл, посипте зверху торт какао-порошком.

Що ще хочу сказати? Що замість чорного шоколаду ви можете взяти горіховий. Крім цього, прекрасним доповненням до торта стане заварний крем або ж сироп (шоколадно-кавовий).