З кількості даних інгредієнтів ви можете приготувати вісім порцій цього десерту. Цей дивовижний рецепт жителі Сполучених Штатів Америки, найчастіше, готують на таке свято, як Хеллоуїн.

Інгредієнти страви гарбузового пирога з горіхами пекан
Отже, давайте з вами подивимося на інгредієнти, які нам будуть потрібні, для того, щоб приготувати цей смачний десерт. Для начинки нам знадобиться: 150 г нежирної сметани, чотириста п'ятдесят грамів м'якоті гарбуза, п'ятдесят грамів коричневого цукру, дві столові ложки меду, одна чайна ложка ванільного екстракту, одна чверть чайної ложки солі, два яєчних білка і одне куряче яйце.

Для того, щоб приготувати тісто, потрібно: 150 г пшеничного борошна, три-чотири столові ложки холодної води, чайна ложка лимонного соку, три столові ложки подрібненого пекана, дві столові ложки цукрової пудри, одна чверть чайної ложки солі і три столові ложки вершкового масла.

Спосіб приготування страви
Спочатку ми приготуємо тісто. Для цього візьмемо горіхи і подрібнити їх, а потім поставимо в духовку. Буквально 50 грамів борошна обережно потрібно змішати з трьома-чотирма столовими ложками холодної (навіть крижаної води і однією чайною ложкою лимонного соку. Борошно (сто грамів) змішайте в окремій ємності з цукровою пудрою, сіллю і горіхами. Вмішайте туди і вершкове масло, використовуючи звичайний ніж, потім з'єднайте дві частини і добре вимісіть тісто, допомагайте собі виделкою.

Тісто необхідно скачати в кулю, поверхня стільниці застеліть прозорою харчовою плівкою, і розкачайте на плівці тісто у формі невеликого круга, накрийте його цією плівкою і поставте в морозилку на десять хвилин. Вийміть тісто з морозилки, зніміть з нього плівку, дайте йому постояти кілька хвилин. Змастіть форму (візьміть круглу) для випічки олією і обережно розподіліть тісто по дну і країв форми. Поставте в морозилку на час, поки не приготуєте начинку.

Для начинки необхідно змішати мед, ванільний екстракт, гарбузову м'якоть, яйця, цукор, трохи солі і сметану. Тепер розподіліть це все за тестом і випікайте приблизно сорок п'ять хвилин, перевіряючи готовність пирога зубочисткою. Остудіть, а потім вже його виймайте з форми.

Для отримання м'якоті, гарбуз потрібно розрізати на дві частини, вийняти насіння, промазати гарбуз рослинним маслом і запекти розрізаною частиною вниз на пергаментним папері або у фользі, близько шести - десяти хвилин, поки вона не стане печеним гарбузом. Потім гарбуз потрібно остудити і ложкою відокремити м'якоть. М'якоть можна збити в блендері.