Інгредієнти страви пташиного молоко з манним кремом
Які інгредієнти нам потрібні для того, щоб приготувати аля торт-суфле " Пташине молоко?
Для початку візьмемо:
150 г столового маргарину,
0,75 склянки цукрового піску або цукру,
0,5 ч. л. харчової соди,
погашеної оцтом,
2 ст.л. какао,
3 курячих яйця,
1 чашка пшеничного борошна.
Для того щоб приготувати крем нам потрібно: 1 чашка теплого молока, 2 ст.л. манки, 200г вершкового масла, 0,5 банки згущеного шоколадного молока.
Для того щоб приготувати глазур потрібно: 3 ст.л какао, 6 ст.л цукру або пудри, 50 г вершкового масла, 3 ст. теплого молока.

Спосіб приготування страви
Як ми будемо готувати цей торт?

Для того щоб приготувати тісто потрібно столовий маргарин добре розм'якшити, наприклад, я це роблю в мікрохвильовці при дуже високій температурі приблизно 15 секунд або ж в невеликій каструльці на повільному вогні. Курячі яйця ретельно збити з цукром або пудрою, добре розтерти з маргарином столовим, пшеничне борошно змішати з харчовою содою і добре замісити не дуже густе ллється тісто. Змастити просту форму будь-яким рослинним маслом, акуратно посипати її манкою і вилити в неї приготоване тісто. Випікати корж в духовці приблизно 35-40 хвилин при температурі 190С. Я, наприклад, перевіряю готовність коржа дерев'яною паличкою, але можна зубочисткою. Витягнути його з духовки і остудити на простий решітці. Після цього потрібно розрізати вздовж корж на два однакових коржа.

Для того щоб приготувати крем для початку потрібно зварити з коров'ячого молока і манки не дуже густу кашу (чудово для цього підходить недоїдена дитиною кашка, тільки нікому не кажіть), після цього остудіть його, акуратно розітріть масло зі згущеним молоком, додайте туди приготовану манну кашу, ретельно все збийте. Коли я готувала цей торт, то у мене було 0,75 банки згущеного молока, і крем у мене вийшов трохи рідкуватим.

Для того щоб приготувати глазур потрібно для початку змішати всі інгредієнти і добре прогріти то тих пір, поки весь цукор повністю не розчиниться, замість коров'ячого молока можна також використовувати домашню сметану і це точно додасть блиск глазурі і деяку кислинку.

Для випічки самого коржа найкраще діаметр самої форми для випічки взяти приблизно 21 див. Манну кашу для приготування крему потрібно робити дуже густу. Так, і для самої рівності глазурі - на самий верхній корж потрібно буде акуратно намазати абрикосовий джем, а вже після того можна і мазати глазур.

Приємного вам апетиту!