Це дуже гарний і смачний домашній тортик, майже як торт «Купідон». Надзвичайно ніжні коржі з смачного шоколадного бісквіта, повітряна начинка - суфле з фруктового йогурту, будь-які консервовані фрукти (підійдуть будь-які фрукти як мандарини, вишня, так і персики, манго та інші фрукти).
Інгредієнти рецепту
Для того щоб приготувати бісквіт потрібно: 4 курячих яйця, 150 г пшеничного борошна, 50 г харчового крохмалю, 1.5 ч.л. розпушувача 2 ст.л. какао-порошку, 4 ст.л. теплої води, 150 г цукру або пудри, щіпка солі.

Для того щоб приготувати начинку нам знадобиться: 500 г натурального фруктового йогурту, 800 г будь-яких консервованих фруктів, цукрова пудра, 3 пакетики желатину, 475 мл жирних вершків, свіжий сік 2 лимонів.
Спосіб приготування
Для початку нам потрібно буде розігріти духовку приблизно до температури 180 С. Добре змастити рослинним маслом і акуратно викласти харчовим пергаментом будь роз'ємну форму. Після цього нам потрібно буде відокремити курячі білки від жовтків.

Потім ретельно збити жовтки. Далі, у збиті жовтки акуратно просіяти разом борошно, харчовий крохмаль, розпушувач, і, звичайно ж, какао-порошок. Чистими і сухими лопатями для міксера ретельно збити білки з теплою водою, цукром або пудрою і сіллю в дуже густу піну і акуратно додати всю отриману масу в тісто.

Потім потрібно піч приготовану масу для бісквіта, приблизно, 40 хвилин в добре розігрітій духовці до тих пір, поки зубочистка не вийде з чистою центру коржа. Після цього потрібно буде остудити і дуже обережно вийняти корж з форми. Коли він повністю охолоне, то просто розріжте його по горизонталі на 2 однакових коржа.

Потім відцідіть всю рідину з фруктового йогурту (викладіть спочатку його на 30 хвилин у мілке сито, викладене щільною марлею, складеною в кілька шарів, або в будь-паперовий кавовий фільтр). З приготованих раніше фруктів зцідіть сироп, перелийте його в склянку, не виливайте після цього його.

Потім просто підсолодіть фруктовий йогурт цукровою пудрою за власним смаком.

Після цього підігрійте фруктовий сироп і добре розчиніть у ньому желатин. Потім просто поставте його в холодильник так, щоб суміш могла злегка загуснути.

Ретельно збийте свіжі вершки в дуже міцну піну. Викладіть приготовані вершки і свіжовичавлений лимонний сік в заготовлений раніше желатинову суміш. Додайте туди ж йогурт з дрібно порізаними фруктами, залиште в стороні зовсім трохи фруктів для прикраси торта.
Після цього викладіть половину всієї начинки на перший корж, зверху поставте другий корж і туди ж другу половину приготовленої начинки.

Прикрасьте акуратно все фруктами і відразу ж поставте його в холодильник на пару годин до тих пір, поки начинка не стане зовсім щільною, такої ж консистенції, як суфле.