А желе можна приготувати з фруктів-ягід, з солодкого шоколаду і навіть шампанського! А з приготованого желе можна зробити стільки цікавого, а скільки смаків, одне тільки кавунове желе чого вартий! Це, до речі, дуже корисний продукт. Фахівці зі здорового харчування вважають, що желатин рятує від захворювань суглобів, сприяючи відновленню хрящової тканини, корисний для волосся. А агар-агар (желюючий продукт) стимулює перистальтику, виводить токсини з організму. Агар-агар отримують на основі червоних і бурих морських водоростей. У його складі присутні полісахариди.

Для того, щоб приготоване желе було не тільки смачним і швидко з'їденим, кілька ускладните прості приготування. І приготуйте щось більш цікаве, ніж звичайний желатин в різнокольорових тарілочках. Наприклад, приготуйте торт.
Інгредієнти для торта
Візьміть шість яєць, дві склянки цукру, ванільний цукор, розпушувач для тіста, желатин, чотири пакет желе - обов'язково тільки різнокольорових, літр сметани або домашніх вершків, фрукти по відповідності до желе або за бажанням.
Спосіб приготування
Спочатку слід акуратно відокремити білки від жовтків, потім збити охолоджені білки з однією склянкою цукру і ваніліном. Маса повинна збільшитися в три рази. Потім поступово подмешивайте в масу жовтки і борошно, з доданим до неї розпушувачем.

Застеліть дно дека пергаментом, щоб не приклала липке тісто. І випікайте корж хвилин тридцять-тридцять п'ять при температурі сто восьмидесят градусів.

Поки торт випікається, приготуйте желе, яке повинно бути різнобарвним, наприклад, використовуйте ананасовим, лимонне, вишневе желе і желе з ківі або полуниці. Розлийте по формочках для льоду і поставте в холодильник.

Для крему в гарячій воді потрібно розвести желатин; збити вершки (або сметану) з цукром, влити желатин і знову акуратно збити.

Коли корж буде готовий, нехай трохи охолоне. Потім поломайте або поріжте бісквіт на шматочки і залийте частина шматків кремом, потім викладіть на крем різнокольорове желе і знову залийте кремом. І так по черзі, міняйте: бісквіт-желе-крем. Зверху на крем поставте, як завершальний етап, кубики желе різних кольорів і шматочки фруктів. А також прикрасьте фруктами і желе боки торта. Потім поставте прикрашений готовий торт в холодильник години на три-чотири, хоча краще всього - на цілу ніч.