Це святковий здобний хліб з гострим запахом свіжого кардамону. Рецепт прийшов до нас з Фінляндії. Час приготування: близько 4 годин, не більше. Якщо для Вас це довго, зверніть увагу на Панеттоне - це італійський святковий хліб.
Інгредієнти рецепту Фінської Пули

• 500 мл. свіжого коров'ячого молока, 
• 125 мл. води, 
• 7 гр. сухих дріжджів, 
• 200 гр. цукру або пудри, 
• 1 ч.л. йодованої солі, 
• 1 ч.л. меленого кардамону, 
• 4 курячих яйця, 
• злегка збити, 
• 9 склянок пшеничного борошна, 
• 125 г вершкового масла повністю розтопити, 
• 1 куряче яйце для змащування, 
• 2 ст.л. цукру.

Спосіб приготування страви
Для початку гарненько нагрійте коров'яче молоко в невеликій каструлі до тих пір, поки воно зовсім не почне в ній закипати, а після цього зніміть каструлю з повільного вогню. Дайте молоку охолонути приблизно до кімнатної температури.

Потім нам потрібно буде сухі дріжджі розчинити в дуже теплій воді. Після цього додайте вже остигле молоко, цукор, сіль за смаком, кардамон, 4 курячих яйця і трохи борошна так, щоб у нас вийшло дуже рідке тісто. Далі потрібно буде збивати його, поки воно зовсім не стане однорідним і дуже еластичним.

Додайте ще трохи борошна і дуже ретельно все перемішайте; приготоване тісто має вийти дуже однорідним і, звичайно ж, блискучим на зовнішній вигляд. Після цього нам потрібно буде додати добре розтоплене свіже вершкове масло і ретельно все ще раз перемішати. Знову місіть тісто, поки воно не почне виглядати зовні блискучим. Після цього потрібно додати ще пшеничного борошна і замісити дуже круте тісто.

Далі викладіть приготоване тісто з великої миски на рівну поверхню, добре посипану пшеничного борошном, накрийте її перевернутої до дна чистої мискою і дайте трохи постояти, приблизно 15 хвилин. Потім починайте місити тісто до тих пір, поки воно зовсім не стане еластичним і блискучим, на це ви витратите ще хвилин 10.

Після цього покладіть тісто в злегка змащену рослинним маслом глибоку миску і переверніть один раз тісто, щоб воно змогло покритися маслом з кожної своєї сторони. Накрийте тісто зверху чистим рушником. Дайте йому піднятися в теплому приміщенні, поки приготоване тісто не збільшиться в своєму розмірі, приблизно, в два рази або більше, протягом 1 години, не більше. Зімніть тісто і дайте йому ще один раз піднятися, поки воно знову не почне збільшуватися у своєму розмірі.

Потім знову викладіть його на рівну поверхню, добре посипану пшеничного борошном, і розділіть його на 3 рівних частини. Розділіть кожну третину тесту знову на три рівних частини. Беріть і розкачайте кожен зі шматків в товстий джгут приблизною довжиною в 30 - 40 см. Сплетіть всі отримані джгути в один батон. Змастіть збитим курячим яйцем кожну приготовану буханець і злегка посипте її цукром.

Випікайте хліб при температурі не більше ніж 200 C, приблизно, протягом 25 - 30 хвилин. Потрібно уважно дивитися, щоб наш хліб не підгорів.