Як Ви знаєте, приготувати щільний і злегка насичений шоколадний торт, дуже просто і дуже елегантно. Цей пропонований рецепт Вам підійде в першу чергу для тих, хто не дуже добре переносить будь-який сорт пшениці або ж дотримується якусь дієту.
Інгредієнти

• 1/2 склянки теплої води,
• 1/4 ч.л. солі,
• 3/4 склянки цукру або пудри,
• 500 гр. гіркого чорного шоколаду,
• 200 гр. свіжого вершкового масла,
• 6 курячих яєць.

Спосіб приготування

Для початку нам потрібно буде розігріти нашу духовку, приблизно до 150 С. Потім намажте будь-яким рослинним маслом невелику квадратну або круглу форму для будь-якої випічки і відкладіть в сторону. 

Потім візьміть маленьку каструлю і в ній на повільному вогні по черзі змішайте воду, сіль і цукор. Потім перемішувати до тих пір, поки повністю в каструлі все не розчиниться, і відкладіть в сторону.

Візьміть шматок чорного гіркого шоколаду і розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі при високій температурі. Розтоплений чорний шоколад вилийте в вже підготовлену чашу для електричного міксера або якусь іншу посудину.

Після цього візьміть вершкове масло і розріжте його на невеликі шматочки і вбийте наше масло в розтоплений чорний шоколад, по одному шматочку, так, щоб не було грудочек. Візьміть вже приготовлену солодку воду і перелийте її в шоколадну масу. Продовжуйте збивати. Додавайте ще туди курячі яйця по одному за кожен раз і продовжуйте далі збивати цю масу.

Отримане тісто поступово виливайте в раніше підготовлену для цього форму. Потім приготуйте швиденько водяну баню. Для цього візьміть форму трохи більшого діаметру, ніж сама форма з нашим тістом і поставте в неї необхідну форму з приготованим тестом. У велику форму потрібно налити дуже багато окропу так, щоб вода доходила майже до половини стінок тієї форми, що з тестом.

Випікати потрібно наш торт приготовленої на водяній бані при температурі не нижче, ніж 150 С, приблизно 45 хвилин. Центр торта буде, звичайно ж, виглядати трохи вологим. Поставте його в холодильник або в прохолодне місце на ніч, бажано у формі. Вранці, для того, щоб зручно було дістати цей торт з форми, занурте спочатку нижню частину самої форми в дуже гарячу воду, приблизно на 10 секунд і потім переверніть його на блюдо.

Ідея:

Прикрасити торт можна, виклавши на нього шматок мережива або навіть паперову, акуратно вырезную, серветку і, зрозуміло, посипати цукровою пудрою. Після цього заберіть вашу серветку або мереживо - у вас залишиться незвичайний візерунок.