Напевно, багато хто люблять рулет з маком або пиріжки з якоюсь ягідкою або шматочками фруктів. А якщо приготувати цілий тортик? Такий торт, щоб у ньому були і макові зернятка і ягідки смачні? Буде дуже-дуже смачно!

Інгредієнти страви торта «Макове зернятко»
Для бісквіта, який буде маковим, необхідні:
-яйця - шість штук (окремо жовтки від білків),
-цукор (сто п'ятдесят грамів),
-борошно (сто п'ятдесят грамів),
-мак (двісті грамів),
-ванілін (п'ять-десять грамів),
-масло вершкове (сто п'ятдесят грамів).

Спосіб приготування страви
В тортику буде ягідна прошарок: візьміть ту ягідку, яка вам більше до смаку подобатися - малину або полуницю, смородину або ожину. Можна, звичайно, використовувати і фруктові прошарку, наприклад, яблучні. Отже, знадобиться п'ятсот грамів улюблених ягід, двісті п'ятдесят грамів рідини (води або соку), сто двадцять грамів цукру, десять грамів кукурудзяного крохмалю, а також трохи желатину в дрібних гранулах і кип'ячена, але вже охолоджена вода для його розчинення.

Жовтки з половиною цукру (сімдесят п'ять грамів) збийте на великих обертах міксером до утворення однорідної пухкої маси білого кольору. В окремій мисці збийте з іншою частиною цукру білки. Потім беріть ще одну чашу і змішайте в ній тільки сухі інгредієнти: борошно, мак, ванільний цукор. Мак перед цим перемеліть в кавомолці на борошно. У чашу, де збиті жовтки, киньте чверть збитих білків і розмішайте разом з ними суху суміш, додаючи для цього розтоплене вершкове масло - вийде повітряна бісквітна маса.

У форму, застелену пергаментом, викладіть ложками цю масу і випікайте при ста вісімдесяти градусах до готовності. Діставши готовий бісквіт, дайте йому охолонути, готуючи тим часом до торту прошарок.

Желатин залийте кип'яченою постигла водою і залиште на двадцять п'ять хвилин. Крохмаль розведіть у воді (холодній). Ягоди або шматочки очищених від шкірки фруктів, засипте цукром і на пару хвилин поставте на дуже маленький вогонь. Якщо використовувалися ягідки з кісточками, наприклад, малина, то для того, щоб від них позбутися, протріть масу через сито.

У сотейнику протерту масу залийте водою або соком і доведіть до кипіння, а потім влийте розчин, розведений настоявшийся крохмаль. Проварити до загусання, безперервно помішуючи, трохи остудіть і введіть набряклий желатин. І розпустіть, помішуючи, до абсолютного розчинення.

Дістаньте бісквіт з форми, перевернути його догори дном і гострим ножем відріжте від нього горизонтальні пластини. На великий піднос укладаємо першу пластину. Полийте її рясно ще не застиглою прошарком і продовжуйте так з усіма іншими (де-то виходить чотири-п'ять бісквітних пластинок). Теж зверху намажте прошарком і залийте розтопленими плитками шоколаду, так, щоб він розтікався і з боків торта. Верх прикрасити на свій розсуд (вершками, свіжими ягодами, візерунком з шоколаду). Можете проявити свою фантазію прикрашання торта.

Поставте в холодильник, краще, якщо на всю ніч.