Цей пиріг готується з основою, зробленої з дріжджового тіста з начинкою з цибулі і яєць. Просмажений бекон або який-небудь шпик можна буде припустити разом з цибулею. При готуванні можна підглядати в рецепт пирога з цибулею-пореєм і ріпчастою цибулею, можливо це Вам допоможе.

Інгредієнти страви селянського пирога зі свіжим цибулею
Які інгредієнти нам знадобляться для приготування цієї страви?

Для початку візьмемо: 20 г будь-яких свіжих пресованих дріжджів або ж, все-таки 2 ч. л. сухих, 125 мл теплого коров'ячого молока, маленьку щіпку цукру, 250 г пшеничного борошна вищого сорту, 3 курячих яйця, сіль за смаком, 125 г харчового маргарину, 1 кг ріпчастої цибулі, 25 г прожареного нарізаного бекону ( будь-якого шпику або курячої грудинки), кмин (за бажанням).

Спосіб приготування страви
Як ми будемо це блюдо готувати?

Перед тим як почати готувати цей чудовий пиріг нам потрібно буде покришити дріжджі в тепле коров'яче молоко або ж просто їх розчинити в молоці (якщо це сухі дріжджі), потім додати маленьку щіпку цукру і дати цій суміші трохи постояти, приблизно хвилин 10, поки дріжджі не запенятся. Потім ми починаємо змішувати пшеничне борошно, трохи солі за смаком і 25 г харчового маргарину у великій мисці, після цього додаємо туди 1 яйце і тепле коров'яче молоко з дріжджами, цю суміш ми вже приготували. Ретельно вимішуємо наше приготоване тісто. Місити потрібно близько 7 - 8 хвилин, не більше.

Потім ми закриваємо приготоване тісто харчовою плівкою і ставимо його підніматися в дуже тепле місце до тих пір, поки воно не почне збільшуватися у своєму розмірі, приблизно, в 2 рази, на 45-60 хвилин не більше.

Коли ми все це зробили нам потрібно ретельно очистити і дуже дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Потім доведеться гасити його в 100 г маргарину, до тих пір, поки він не стане прозорим. Після цього перекладіть протушеный цибулю в невелику миску і додайте туди 2 яйця. Збийте цю суміш із сіллю, в той час поки наш цибулю ще не встиг охолонути.

Коли все вже готове, то нам потрібно буде змастити невелику круглу роз'ємну форму для випічки маргарином або ж будь-яким рослинним маслом.
Приготоване тісто потрібно буде гарненько розкачати і повільно, але акуратно викласти його у форму для випічки. Потім дати йому трохи піднятися, залишити його в теплому місці, приблизно близько 15 хвилин.

Після цього розігрійте духовку до температури 220° С. Вилийте в наше тісто приготовлену начинку, і посипте її нарізаним підсмаженою беконом або кмином. Випікати все це потрібно, приблизно 45-50 хвилин.