Мої найулюбленіші пиріг - яблучний і яблучно-кокосовий пиріг! Я зараз приведу вам класичний американський рецепт яблучного пирога. У ньому багато свіжих яблук, а саме тісто виходить дуже легке. Можна, звичайно, використовувати і інший рецепт не дуже солодкого пісочного тіста. Якщо вам дуже подобається кориця, то можете додати її в начинку - 1 ч. л. Я роблю цей пиріг круглої форми, діаметром 26 див Кладіть у нього багато свіжих яблук! Чим більше у вас вийде самої начинки - тим смачніше буде ваш пиріг! Начинка, покладена в пиріг, повинна лежати в основі невеликою гіркою.
Інгредієнти рецепту

• 100 гр. свіжого вершкового масла,
• 3 ст. ложки пшеничного борошна,
• 1/4 склянки теплої води,
• 100 гр. цукру,
• 100 гр. коричневого прожареного цукру,
• 8 дуже великих зелених очищених від шкірки яблук. З яблук необхідно видалити серцевину і нарізати дрібними скибочками.

Для приготування тіста для основи нам знадобиться:

• 3 склянки пшеничного борошна вищого сорту,
• 1 склянку будь-якого рослинного масла,
• 9 ст.л. дуже холодної води,
• 1 ч. л. солі,
• 1 ч. л. цукру.

Спосіб приготування
Насправді, для нас дуже важливо використовувати дуже холодну воду. Цю воду і рослинну олію гарненько збовтати. У борошно потрібно буде додати трохи солі і цукру. Додаємо отриману рідину в пшеничне борошно і все ретельно перемішуємо. Після цього ліпимо з цього 2 однакових колобка, потім необхідно їх сплюснуть в невеликий корж і покласти ненадовго в холодильник, до того моменту поки ми захочемо наше тісто розкачувати.

Розкачати одну половину тіста потрібно між двох щільних шарів будь харчової плівки або ж якийсь паперу для випічки. Потім нам потрібно буде зняти верхній шар цієї плівки і на нижньому шарі, дуже обережно перенести наше тісто у форму так, щоб ця плівка залишилася лежати зверху, а наше приготоване тісто у формі. Плівку треба буде видалити. Тісто рівномірно розподіліть по дну всієї форми, зробіть по краях невеликі бортики. Поставити тісто в холодильник, поки для нього робите шикарну начинку.

Після цього потрібно почистити великі яблука і нарізати їх тонкими маленькими скибочками.

Після цього візьміть і розігрійте духовку до температури 220 °С.

Розтопіть будь-вершкове олію в глибокій сковороді. Додайте туди пшеничне борошно так, щоб у нас вийшла не дуже рідка кашка. Після цього додайте туди воду, а потім і звичайний, і коричневий цукор, повільно доведіть все це до повного кипіння. Зменшіть під сковорідкою вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати все на дуже повільному вогні, приблизно 5 хвилин.

Наповніть нашу основу порізаними яблуками так, щоб у нас вийшла не дуже велика гірка.

Випікати потрібно наш пиріг 15 хвилин в заздалегідь дуже добре розігрітій духовці до температури 220 °С.