Існує величезна кількість рецептів приготування домашнього житнього хліба. Ми пропонуємо вам один із самих смачних і простих. Батьківщиною томатного хліба вважається Італія. Але в багатьох інших кухнях світу є різновидні рецептури і секрети приготування. Ця страва сподобається всім членам сім'ї, особливо дітям, які обожнюють все незвичайне.

За основу можна взяти наш рецепт і за власним уподобанням експериментувати з інгредієнтами. Зелень, сир, цибулю, часник, різні ароматні трави - все це допоможе створити неповторний смак. Приготувати хліб нескладно. Випічка може бути будь-якої форми. Томатний хліб стане відмінним доповненням на святковому столі.
Інгредієнти рецепту

• 100 мл теплої води,
• 3,5 ст. ложки оливкової олії холодного віджиму,
• 10 грам дріжджів,
• 1 чайна ложка цукрового піску,
• 700 грам пшеничного борошна,
• 200 мл томатного пюре або томатного соку,
• 100 грам оливок.

Спосіб приготування

Наливаємо теплу воду в миску для змішування, додаємо до неї оливкова масло, цукровий пісок і дріжджі. Перемішуємо, поки дріжджі не розійдуться.

Беремо ще одну невелику миску. Насипаємо туди борошно і змішуємо її з сіллю. Додаємо дріжджову суміш і пюре або томатний сік. Гарненько вимішуємо руками. Вам може знадобитися більша кількість води, це залежить від того, наскільки суха ваша борошно. Тісто повинне вийти м'яким, але не липким. Якщо тісто виявилося занадто липким, додаємо ще трохи борошна.

Ставимо тісто на добре припорошений борошном поверхню і поступово додаємо оливки. Оливки попередньо необхідно нарізати невеликими шматочками. Зелені оливки не зовсім підходять для цієї мети.

Потім поставимо тісто в тепле місце на сорок-п'ятдесят хвилин, накривши білим рушником. За цей час тісто має збільшитися приблизно в два рази. Руками обімніть його, перевірте консистенцію.

Змащуємо форму для випікання оливковою олією і посипаємо їх злегка борошном. Кладемо тісто в форми. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце до збільшення його обсягу, хвилин на двадцять. Заздалегідь нагріваємо духовку, і приблизно півгодини випікаємо хліб. Перевіряти готовність можна зубочисткою. Остигати хліб повинен в духовці. Через деякий час можна подавати на стіл. Блюдо оцінять усі гості. Томатний хліб володіє приємним ароматом, радує кольором, вважається дуже корисним і дуже гармонійно виглядає на столі.