Суші - одне з найпопулярніших страв японської кухні, яке за останні роки стало самим популярним у цілому світі. Причому, в популярності це блюдо вже може зрівнятися з усіма улюбленої італійською піцою. Ресторани суші сьогодні є в кожному великому місті Азії, Європи, США, поряд з піцеріями. Це блюдо готується з особливого японського рису і різних морських продуктів. На сьогоднішній день суші можна легко приготувати в домашніх умовах самостійно, завдяки тому, що для цього в магазинах є всі необхідні інгредієнти і пристосування.

Приготування цього блюда може здійснюватися з використанням спеціального килимка макісу, але і без нього можна впоратися. Суші можуть бути солоними, кисленькими, солодкими, гострими. Найчастіше, суші роли потребують соусі васабі. Суші умочують в соус васабі за допомогою спеціальних дерев'яних паличок, а потім їх з'їдають. Одне суші значить один «кус». Кожен шматочок відправляють в рот цілком, відкушувати по шматочках не можна, інакше суші може просто розвалитися на частини. Також до страви подається і соєвий соус, і екзотичний маринований імбир - гару.

Інгредієнти рецепту суші «мозаїка»
Рис для суші своєю специфікою приготування нічим не відрізняється від звичайного, але його необхідно купувати тільки в спеціальних магазинах (це повинен бути рис спеціального призначення). Тому приготування суші в домашніх умовах (приготування ролів будинку теж можна сюди віднести) - це досить скрупульозний процес, що вимагає особливої попередньої підготовки. Можна знайти багато рецептів, присвячених темі, як приготувати в домашніх умовах суші роли. З їх допомогою, можна дізнатися все про специфіку приготування суші та ролів. Запевняємо вас, приготувати суші в домашніх умовах, якщо постаратися, може кожен бажаючий початківець кухар. Зрозуміло, процес приготування суші в домашніх умовах суттєво відрізняється від процесу, за яким можна поспостерігати в барі чи кафе, проте це блюдо не стане менш смачним. Отже, почнемо...

Спосіб приготування рецепту
Рис потрібно промивати в декількох водах до того моменту, поки вода не стане прозорою.

Всипаємо рис у киплячу воду і варимо при закритій кришці сімнадцять хвилин. Далі потрібно залишити його ще на 15 хвилин під кришкою.
Додаємо рисовий оцет і акуратно перемішуємо.

Від одного листочка норі відрізаємо 1\3 частини. Беремо більший шматок норі (тільки блискучою стороною) вниз і мокрими руками ставимо тонко 4 столові ложки рису.

Зверху ставимо помитий огірок (можна використовувати смажені огірки) і з допомогою бамбукового килимка скручуємо рол.

В порожнечу між ролами, які вийшли і з горбком посередині ставимо вершковий сир.

Використовуючи макісу, піднімаємо норі, формуючи акуратний квадратний рол. Потім рол потрібно розрізати дуже гострим ножем.