Смачний і дуже красивий десерт. Рецептура чізкейку з пластівцями в карамелі дуже проста і не вимагає великих матеріальних витрат. Замість карамелі можна використовувати збиті вершки, цукрову пудру, або згущене молоко .

 

Для приготування тіста  для чізкейку з пластівцями в карамелі нам знадобиться:

• 150 гр борошна пшеничного
• 100 гр коричневого цукру(можна замінити звичайним)
• 250 гр вершкового масла(підталого) кімнатної температури

Для приготування начинки нам знадобиться:

• 500 гр вершкового сиру до 30% жирності
• 100 гр цукру
• 3 краплі ванільного екстракту(можна замінити декількома щіпками ванільного цукру)
• 2 курячі яйця
• 2 шт яблука зеленого
• половина чайної ложки порошку кориці
• 50 – 60 гр вівсяних пластівців
• 100 гр цукру коричневого
• 115 гр вершкового масла(підталого) кімнатної температури
• 140 гр борошна пшеничного
• 200 мл карамелі рідкої

 

• Нагріваємо духовку до 180 градусів.
• Змішуємо пшеничне борошно (150 грам) з 100 грамами коричневого цукру.
• Потім розминаємо вилкою 250 грам вершкового масла, змішуємо з борошном і цукром, щоб утворилася крихта.
• Викладаєте тісто на пергаментний папір, розподіляємо його руками.
• Ставимо на 15 хвилин в духовку, і готуємо поки воно не стане золотистим.
• Тим часом в глибокій посудині збиваємо вершковий сир з цукровим піском, вбиваємо по одному курячому яйцю, а потім перемішуємо.
• Додаємо пару крапель ванільною есенції і перемішуємо.
• Заливаємо шар тіста начинкою. Очищаємо яблука від серцевини та шкірки. Нарізаємо кубиками і присипаємо корицею та цукром.
• Поверх сирної начинки викладаємо яблука.
• У невеликій посудині змішуємо борошно, вівсянку, коричневий цукор. Додаємо нарізане шматками масло і перемішуємо до отримання крихти.
• Закриваємо отриманою масою яблука.
• Випікаємо приблизно 40 хвилин, але за 5 хвилин до готовності знижуємо температуру до 140 градусів.
• Готовий пиріг нарізаємо і поливаємо карамеллю.