Серія «Кухня грузинського холостяка»
За мотивами Аджарської кухні...
Америку я не відкрию. Ви не повірите, але в кожному (кожному!) будинку є своє оджахурі. Це як борщ. Не вірите? Дивіться самі.
Інгредієнти як завжди на око.
М'ясо.
У мене 650 гр. свинини. Крупно порізав (Барса, привіт!), посолив, поперчил:
Картопля.
700 гр. Порізав великими шайбами:
Томати.
У мене один здоровенний аж на 420гр. Я половину його порізав великими підлозі шайбами. Іншу половину великими часточками - так захотілося:
Ще потрібен цибуля, часник. Ну і зелень - у мене природно кріп. 
Кінзу добре використовувати, якщо любите. При подачі потрібен маринований лук.
Ось власне і вся складність підготовки.
Понеслася!
На сковорідку масло, м'ясо. Олію налив з урахуванням того, що буде ще картоплю. Смажив до передбачуваної напівготовності:
Додав картопля, перемішав:
Смажу-тушу, кручу-верчу, не накриваю кришкою:
Додав цибулю.
Як цибуля заграв - перемішав. Моторошно хочеться пива...
За п'ять хвилин до готовності картоплі посолив, поперчил, додав крапаль сунелі - просилося:
Виклав томати, зелень, часник. Акуратно перемішав і готував до повної готовності картоплі і потрібної мені смакової гармонії:
Сервірувати, нагадаю, прийнято з мариновним в оцті, цукрі та рослинному маслі цибулею. Але це якщо не лінь... Страва само добре йде під всі! 
Трохи ближче...
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!