Серія «Дитяче харчування»
Попросили мене допіру зробити блюдь типу басма і тому подібних для Термінатора. Але, щоб без дотепів, яскраво виражених спецій, зелені, жирних свинячих ребер і головне - щоб складові були дрібно порубаны. 
Ну треба так треба. Діти нащо всі!
Знадобилося: 70 гр. сала (пользовал рефлекторно, можна було і оливкове масло юзати); 2 курячі окости; 6-8 середніх картох; 1 великий баклажан; 1 великий солодкий перець; 4 середніх томату; 3 великих цибулини; часник; сіль; перець чс; ложка сухий аджики; чайна ложка цукру.
Цибуля порізав півкільцями.
Перець, бульбу, баклажан невеликими «кубиками».
Томати тонкими кільцями.
На дно вока виклав сало...
На сало розрізані окосту...
Окосту закрив 2/3 цибулі, посолив, вкинув цукор, аджику...
На цибулю 2/3 баклажана...
Закрив все це томатами і поперчил чорним меленим...
На томати картоплю...
На бульбу залишки баклов...
На них цибулю залишився...
Зверху рубаный перець солодкий...
Ну і часник...
Закрив вок кришкою. Для більшої герметичності на кришку ступку для спецій поставив гранітну. Як все закипіло збавив вогонь нижче середнього і морив це справа трохи більше 1,5 годин. Як тільки з'явилася нотка легкого аромату подрумянивающейся кури газ вимкнув і дав страви відпочити півгодини. Чесно кажучи думав, що коли кришку відкрию побачу овочеве пюре. Виявилося не так. Все виглядало чинно-благородно.
Кура при вивантаженні в тарілку просто розпадалася на складові, стаючи як би складовою овочевого коктейлю. І реально танула в роті.
В цілому, результат мені сподобався. Буду повторювати саме в такому дрібно нарізаному варіанті, але вже з зеленню, чилі та, наприклад, зірою.
І за традицією фото для хірургів...
This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!