Угорська кухня: «Paprikás csirke»
В продовження похмільного і закусочного ранку - готуємо «гаряче»...
Грам 600-700 курки, шматками, як на шашлыг, заморожені з минулого врожаю перці - чилі і солодкі, цибуля, морква. Курку, до речі, присаливаем і відправляємо в сторону...
Ну, і власно, сам папрікаш...
По часнику, рецепт спижжен у маестра КоннАцкого Синдрому, який нас несправедливо покинув, ну, будемо сподіватися, що не назавжди.
Цибулю - півкільцями....
Обсмажуємо курку на вершковому маслі хвилин 5 до засмаги шкірки:
Перевертаємо і смажимо ще 3 хвилини. Процес супроводжуємо черноперчением.
Вивалюємо цибулю і обсмажуємо все разом хвилин 7.
Як розм'якло і зазолотилось насипаємо паприку (на це кількість - столова ложка з гіркою):
Обсмажуємо з хвилину і закладаємо перці, вливаємо сухе червоне вино (можна бульйон або просто воду) - 1 стакан. Виправляємо сіль-цукор. Вогонь на мінімум і під кришкою 20-30 хвилин.
В закінчення кладемо сметану і мелкорубаный часник, перемішуємо, чекаємо, коли забулькатеет і вимикаємо вогонь.
Робяты! Це пестня!
Будите вживати - не відкусіть пальці! 
Всім здоров'я і успіхів у будь-яких починаннях!
Чилавек Y
це був: Курячий папрікаш