Простий і смачний спосіб готувати річкову форель.
Форель прямо з річки Йордан, до речі.
Солимо/перчимо.
Готуємо нехитрі продукти - цибуля, часник, лаврушку, перець горошковый, морквину.
Вивалюємо все в широку посудину. До купи ще цедру лимона. Вливаємо склянку води і сік одного великого лимона. Солимо і доводимо до кипіння.
Кладемо в киплячу рідину форель і вирубуємо вогонь до мінімуму.
Як бачимо рідини зовсім небагато. Накриваємо щільно кришкою. Мета - створити пар, в якому форель і буде готуватися. Через 10 хвилин перевертаємо, потім готуємо ще 10 хвилин.
Викладаємо готову форель на тарілку. Соус проціджують, повертаємо на вогонь. Додаємо часник, чебрець і вирівнюємо на сіль. Потім кидаємо купу вершкового масла і загущаем соус.
Є відразу і гарячим. Соус повинен бути кислим, з сильними ароматами часнику, лимона і чебрецю.
Добре Приведення.
це був: Форель в лимонно-часниковому маслі