Банани з часником... 
Валявся я якось недавно на дивані, встромляв в інет, сьорбаючи все це справа віскі.
І тут прийшла мені одна геніальна ідея - а не захреначить мені бананів з часником?
Прихлебнул ще, і... і відкинув ідею в бік.
Але ідея ніяк не хотіла відкидатися, і з кожним ковтком спиртного все міцніше пускала коріння в удобренном алкоголь мозку.
Та так, що на наступний день погуглив...
Мене чекало жорстоке розчарування - виявилось, що на карибах так роблять мало не споконвіку!
Так, прикро, але де вже мені з ними змагатися - вони там не тільки ром синячат, але і правильний гербарій курять, так що без варіантів.
Але ж ідея була хороша, так що готуємо банани з часником і капець.
На трехрыльную кампанію в якості гарніру візьмемо 4 плантана. Якщо немає плантанов - то самі зелені банани, які знайдете.
До них треба 4-5 зуба часнику і чичарон: выжаренная до повітряного хрускоту свиняча шкура.
Якщо немає в лабазі можна використати выжаренный до хрускоту бекон.
Чистимо банани - відрізаємо торці, робимо поздовжній розріз і, акуратно поддевом пальцем шкуру, свежуем.
Банан ріжемо на шайби товщиною 1.5-2 см і обсмажуємо на середньому вогні по 3-4 хвилини на бік, поки не зазолотятся. Стежимо, щоб не згоріли нах...
Часник дрібно нарізаємо і обсмажуємо злегка, до запаху.
Мнемо товкачиком банани, часник, чичарон розбиваємо в ступці і додаємо в банани.
Зазвичай це робиться у великій ступці, в ній і подають найчастіше.
Але велика ступка... - конацкой глушині про таке і не чули. Так що тиснемо, чим доведеться.
Якщо виходить сухувато - то можна додати якого-небудь бульйону.
Вологими руками ліпимо кульки, і використовуємо в якості гарніру. Добре йде до якого-небудь тушкованого м'яса, заливаючи кулі... Соусом.
До речі, зелені плантаны за смаком дуже нагадують звичайну картоплю, так що, думаю, такі кульки можна наліпити і з неї.
КонАццкий Синдром.
це був: Мофонго