Не революційна... 
Мова зовсім не про яловичині виробництва м'ясокомбінату «Червоний резинщик», та й взагалі, до революційним червоним шароварів даний рецепт ніякого відношення не має.
Просто є такий спосіб готування. Колись давно викладав червону свинину, так от, цим способом роблять і баранину і яловичину, і навіть рибу.
В принципі, це звичайна тушкована яловичина в соєвому соусі зі спеціями. Че добре - так це,як при будь-якому гасінні, мінімум роботи на кухні, і те, що на наступний день м'ясо ще смачніше.
М'ясо готувалося під п'янку, так що треба розрахувати час так як готування займе три години.
По-перву візьмемо шматок яловичини грам на 800-900.
До нього треба буде штук 10-12 червоних сушених фініків, шматок сушеної шкури мандарина пару звездей бадьяна, невеликий шматок імбиру, 5-6 штук шалотов і головку часнику.
Ставимо каструлю з водою на вогонь.
М'ясо миємо, ріжемо на шматки приблизно 2х3 див. Як вода закипить - кидаємо туди м'ясо, доводимо до кипіння, варимо з хвилину, зливаємо і промиваємо.
Складаємо м'ясо в каструлю, кидаємо туди всі спеції, чищені цільні зубці часнику, ополовиненные шалот, нарізаний скибками імбир, додаємо 4 ст.л. звичайного соєвої, по 2 ст.л. рисового вина і темного соєвого соусу, доливаємо воду, що б покрило м'ясо:
Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні 2 години, до повної готовності м'яса.
Ось і все, просто як круті яйця.
Вживати добре з рисом і маринованими чилі.
М'ясо виходить м'яким, ароматним, красивого темного кольору.
Відмінно йде під горілку...
КонАццкий Синдром.
це був: "Червона" яловичина