Казанський дебют!..

Доброго дня!

Ось і я вирішила поділитися з вами рецептом... Спочатку планувала приготувати десерт. Не дивлячись на те, що присутні воліють м'ясні страви, чоловіки теж іноді не проти поїсти солодкого! Про дівчаток і не кажу. Але так як покрокові фото не завжди є час робити, пропоную ваші увазі те, що з ними

Для приготування котлет нам знадобиться:

Шматочок баранини і яловичини загальна вага приблизно 800-990г
Вершкове масло
Яйце
Цибуля ріпчаста 1шт
Орегано або майоран, або і те і інше
Сіль, перець
Діжонська гірчиця (згадала про неї потім, тому немає на фото)

Для сальса:

манго 1 шт
перець 1 шт
цибуля  1 шт
помідори 2 шт
сіль, свіжозмелений перець
оливкова олія
бальзамічний оцет
лимонний сік   

М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо сіль, перець, орегано, акуратно, ретельно перемішуємо. Додаємо яйце, перемішуємо. Скажу чесно, коли є час, м'ясо краще дуже дрібно порубати ножем і сформувати такі ж котлетки. Так вони виходять соковитіше...

Щоб зробити котлетки соковитіше, всередину кожної я поклала по шматочку вершкового масла. А потім ще згадала, що гірчиця допомагає зберегти м'ясний сік. Тому частина котлет змастила їй.

Помістити котлети на деко, застеленому фольгою. І в духовку, розігріту до 175гр хвилин на 25.

Поки печуться котлети, займемося сальсою. Головне все дуже дрібно нарізати! І заправити олією, соком, оцтом, сіллю, перцем. 

Все готово!

Приємного апетиту!!!!

Рафаелла.

це був: Запечені котлети з мангової сальса