М'ясо у вині... 
За класифікацією ХуеВа даний рецепт відноситься до категорії: «Пазырьте, поцыки, ніж я вчора закушував горілку!».
Нічого супроти сказати не можу, бо проти правди не попреш - закушував. Вчора. Горілку.
Оскільки вино не п'ю, то мені не було боляче зіпсувати пляшку к'янті на таку справу, тим більше, що залишилася з минулого п'янки - хтось приніс по недомислу.
Возитися на кухні не хотілося, а час було. Тому рецепт простий і посконен як косорылая онуча.
На кіло яловичини: пляшка к'янті, пара середніх червоних цибулин або одна велика, 3-4 зуба часнику, 250-300 грам грибів.
М'ясо ріжемо на великі шматки, приблизно 4х4, гриби протираємо паперовою серветкою до стерильності, ріжемо на пластинки. Цибуля шматує. Часник теж нарізаємо на тонкі пластини.
На великій кількості оливкової олії (півсклянки), обсмажуємо все разом хвилин п'ять:
До зміни кольору м'яса...
Перекладаємо все в каструлю, кидаємо туди пару ч.л. чорного перцю горошком, підсолюємо і заливаємо вином:
Пішла майже вся пляшка. Останні 50 гр випив, щоб переконатися в тому, що вино це зло.
Доводимо до кипіння і варимо 2-2 .5 години до готовності.
Вживати добре з картошкиным пюре. І салатом.
Рекомендую знову ж таки дуже простий: стиглі помідори нарізати шайбами, невеликий м'ячик моцарели нарізати також кругляком. Викласти чергуючи кола, посолити, поперчити, посипати тонко нарізаним базиліком і полити оливковою хорошої якості.
Кинути зверху трохи оливок.
Фотки салату немає, тому не прийшло в голову викладати таку справу. Зате є м'ясо ближче...
КонАццкий Синдром.
це був: Яловичина-к'янті