Мовчати, панове гусари!!!..

«Сосати» - це спосіб приготування м'яса в кисло-солодкому островатом соусі.

Цей маринад ідеально підходить для приготування страв з баранини, але так само добре поєднується з м'ясом індички, курки або яловичини.

Нам потрібно:

Сік одного лимона,
2 їдальні ложки порошку каррі,
2 лаврових аркуша,
4 їдальні ложки яблучного джему,
4 їдальні ложки яблучного соку,
1 цибулина,
Кілька зубчиків часнику,
3 штуки філе курячих окостів, загальною вагою 600 грамів,
4 їдальні ложки несолодкого йогурту або нежирної сметани.

Смажимо цибулю на невеликому вогні з подрібненим часником і 2-ма лавровими листами протягом 10-ти хвилин.

Філе стегенець ріжемо на рівні шматочки, вичавлюємо сік лимона:

Потім до цибулі додаємо карі, сік лимона, яблучний сік:

Джем.

Тушкуємо соус протягом 5-ти хвилин... Після соус остуджуємо і заливаємо їм шматочки курки, які залишаємо маринуватися години на 2.

Смажимо м'ясо хвилин 10, а маринад вливаємо в каструльку і тушкуємо хвилини три.

Потім додаємо йогурт або нежирну сметану, перемішуємо і тушкуємо ще кілька секунд...

М'ясо курки треба їсти з рисом, вмочуючи в соус...

Hanka.

це був: "Сосати" з курки