Проба «аффторского пера»... 
Доброго вам часу доби, шановні камради. Першим ділом хочу висловити подяку хулинару Аффтору сцынария, посилочку я отримав, все в цілості й схоронності, нічого на пошті сперли. Щоб відзвітувати:
Звичайно ж я не міг не випробувати ножик у справі. На момент отримання посилки я перебував у стані алкогольного похмілля, відповідно, я відразу ж ожив і зрадів, нарізав новим ножем сало, налив писярик і негайно похмелився. Душа тут же зажадала ріденького, відразу погрел розсольнику, випив під нього ще пару чарок, і все - понеслося...
Ближче до вечора, будучи добряче в тапки, мною був куплений шматок баранячий шиї знайдено за кишенях трохи часнику і шматок копченого сиру. Сам принцип приготування народився експромтом, в процесі самого приготування.
Значить:
Зрізаємо з м'яса плівки, жирок залишаємо там де прийнятно, найбільші поклади сала видаляємо. Ніж з даною роботою впорався швидко й чітко, не мусолил за мясцу, а зрізав все, що потрібно як бритва. Працювати їм було куди зручніше ніж масивним сантоку, при тій же ефективності різання, за що я прозвав його «филейным».
Гарненько відбиваємо, розкладаємо на фольгу в нахлест, солимо перчимо.
Нарізаємо сир і часник, можна було потерти, але ви ж розумієте, що п'яний хулинар завжди робить неадекватні вчинки, причому на момент їх вчинення може обґрунтувати всім присутнім раціональність даних вчинків, і додати в кінці «так, йопт, правильно, згідно автентичному рецептом і ось...». Хоча якогось там нах рецептом, якщо сам не в курсі, що робиш, і що зробиш... 
Взагалі, ідея була перемеживать шарами в жаровні і дати потомитися у власному соку, але кількість м'яса виявилося скромним, тому я прийняв рішення згорнути в рулет:
І щільно загорнути у фольгу.
Далі пхаємо ці «цукерки» в яму з вугіллям і жгем над нею багаття не менше трьох годин... А блін, десь це вже було, погнав - вибачте, просто ставимо в духовку на годину при 180 градусах за транспортиром... Цельсієм...після чого розрізаємо фольгу...
Всі рулети поразвернулись - пох, головне що м'ясо було приготовлено у власному соку з часником і сиром ...(повільно осідаючи на стілець)
Тепер запихаем під гриль на хвилин десять.
Ось і все, сил залишилося небагато, тому накрошим трохи свіжих овочів і не будемо перейматися...(з працею разлепляя повіки)
Ну і власне вид безпосередньо з тарілки, в якій я побував особою, т.е.так сказати від першої особи...
MatraZZ.
це був: Рулети з баранини з копченим сиром