Близькосхідний рецепт... 
Дуже близькосхідний рецепт. Беремо баклажан і ріжемо уздовж.
Потім робимо прорізи уздовж країв, а також хрест навхрест.
Баклажани солимо і залишаємо на півгодини. Потім обмиваємо й обсушуємо. Обсмажуємо в оливковій олії.
Далі ложкою выковыриваем м'якоть.
Робимо начинку. Натертий пармезан, фета, часник, базилік, яйце і баклажановая м'якоть. Кедрових горішків під рукою не виявилося, тому додав тыквеные
насіння і подрібнений арахіс. Виявилося теж непогано.
Начиняємо баклажани і відправляємо в піч на 10 хвилин.
Баклажани без тхины що борщ без сметани. Потрібна сировинна тхина (100% кунжут і кунжутне масло). Туди додаємо товчений часник, сіль, перець і сік лимона.
Потім розбавляємо кислим йогуртом. Я використовував йогурт з козячого молока, як виявилося не дарма.
Вживати гарячим прямо з печі.
Добре Приведення.
це був: Фаршировані баклажани