Всмисле рецепт такий... 
Приготуємо нехитре але дуже смачне жорево.
Потрібно качка або хоча б частину її як у мене. Мені дісталося качине філе, 3 шматка грам на 700. Ще необхідні сливи краще алича, але через брак вибираємо самі кислі з тих що продають. Цибулю, імбир, часник і чилі. М'ята обов'язкова, у мене свіжа з дачі - бур'ян ж)
Із слив виймаємо кістки, імбир і м'яту ріжемо:
Заливаємо окропом і варимо на тихому вогні:
Качку расчленяем на порційні шматки і обсмажуємо до рум'янцю на ложці оливкової:
Додаємо цибулю, часник і чилі, смажимо до м'якості цибулі:
Заливаємо окропом що б покрило м'ясо і трохи проварюємо:
Прикидаємо, скільки буде потрібно соусу на наявну кількість м'яса і выпариваем зайвий якщо потрібно (або доливаємо окропу). Качку акуратно виймаємо і перекладаємо в каструльку. Лук-часник нах проціджуємо. Сливовий соус також проціджуємо і протираємо що протирається в каструлю:
Вливаємо рюмаху міцного бухла струму не коньяку. Це б/п обов'язково! Виправляє органолептичні властивості готового страви, кароч, без бухла навіть не варто затівати всю цю хрень.
Даємо трохи побулькать разом качці і соусу, знімемо з вогню і даємо трохи подихати. Вживаємо просто так, бо зась жерти на ніч зайві вуглеводи:
Ги.., насправді краще їсти з миски або піали, залити соусом, але фотать не став.
Всім не хворіти!
ТОН.