Ліниве блюдо в свято... 
Ось я особисто не дотримуюся посту. У сенсі, не виконував і виконувати не пробував... Хочу? Можливо. Навіщо? А хз... Не тому, що це модно, хоча погодьтеся, останнім часом саме це дуже «модно». Не тому, що це корисно. Корисно? Ну, перший тиждень може і корисно, але не більше місяця-то, по-моєму, перебір! Коротше - Пасха для мене просто свято, хоча свято, безумовно, світлий і... ситний. 
Ось і надысь подумував сготовить крім звичних для цього дня закусок з масовим застосуванням яєць наприклад плов. Але потім якось навіть соромно стало - що ж це я... не по християнськи це! А що тоді по-християнськи?.. Вооот... То-то ж...
Отже, як ми з дружиною, не побоюся цього слова - обжирались - буквально з самого ранку, я розповідати не буду. Але ось одне з блюд висвітлити таки варто. Швидко, цікаво і дуже смачно. Нехитрий набір продуктів, майже класичний, здатний зробити «святкове блюдо.
Нам знадобитися:
А ось фото у мене немає початкових інгредієнтів, бо настільки все якесь просте, що буквально і викладати не планував, однак...
Гриби білі:
Я з осені наморозил собі цих красенів десь 5-7 разів по стільки. Плюс ще й насушив банку. А який пристойний соус-то без цих товаришів? Особливо вершковий!
Тим часом філе куряче висушуємо і обсмажуємо на оливковій олії до характерної скоринки. Можна злегка присипати якимись травами. Чомусь попалися прованські:
Курку викладаємо в змащену оливковою олією тару, солимо і відправляємо в розігріту духовку до 180-200 градусів хвилин так на 15-17, а самі дрібно рубаємо білі гриби, злегка обсмажуємо, випарівая зайву вологу і заливаємо невеликою кількістю белогосухого вина, щоб вони ще більше «розкрилися»:
Як тільки вино выпарилось - заливаємо нагрітими вершками приблизно 400-450 мл, перчимо білим перцем, кидаємо одну лаврушки і солимо:
У мене були вершки 10% - відтак додав трохи борошна ще на стадії обсмажування грибів, після вина, а взагалі, більш насичені вершки самі створять необхідну консистенцію соусу...
Готову курку розрізаємо впоперек на кілька частин і заливаємо отриманим соусом:
Хмм... А тепер, пані та панове, дозвольте Вас трохи подражнити...
Ми були абсолютно ситими і навіть не стали готувати гарнір, хоча рис, наприклад, все з тим же морозивом свіжим горошком, був би також абсолютно в тему. Але, не дивлячись на всю ситість - дуже «весело» під все той же белоесухое це блюдо чудово вкатило...
Розповідати і показувати можна, в принципі, досить довго. Просто подивіться на тарілку моєї дружини...
Побільше гарних Вам і світлих свят!
А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.