Хуюжн... 
Че-то захотілося мені че-нить з щупальцями. 
Пошукав-пошукав я живих восьмируких морських гадів і подружжя не знайшов. Видно, не зійшли озимі восьминоги в цьому році. Або гості Ванкувера зжерли весь урожай.
Доведеться задовольнятися розмороженими із заморожених, бажано, дитячим варіантом, для більш переконливої презентації, об'ємом 0.4-0.5 літ.. кілограма, в сенсі...
Треба ще вермішель системи «Перуку Анжели» (Angel Hair), гриби, грам 100-150, 3-4 штуки шалота або половину червоної цибулини і пару кольорових перців.
Ну, по дрібниці там, типу 50 гр. вершкового масла, чилі-масло або подрібнений чилі, базилік звичайно, ну, і соєвий соус, для цього самого заявленого хуюжина:
Ріжемо всі, крім восьминогів і масла, на дрібні квадратики. Шалот можна просто тонко, щоб не морочитися з цибулею занадто довго.
Робимо «соєва олія»: нагріваємо 3 ст.л. соєвого соусу, і по шматочку розплавляємо в ньому вершкове масло, добре розмішуючи. Відставляємо в сторону.
Розігріваємо в сковороді вок ст.л. олії до димлення, додамо ч.л. чилі-масла і обсмажимо партіями по парі штук восьминогів, дві-три хвилини.
Витягнемо, збризніть кунжутною олією знову добре розігріємо ст.л. масла і обсмажимо овочі з грибами і рваним базиліком, з хвилину, посоливши і поперчив.
Для подачі розігріємо наше соєва олія, кинемо туди відварену до «аль-данте» «шерсть ангелів» (angel hair), перемішаємо:
Викладемо На тарілку вермішель, на неї овочі, а на овочі - морських тварин.
Трохи поллємо додатково чилі-маслом і додамо рваного базиліка...
Хуюжн готовий!
КонАццкий Синдром.